Cara Membuatnya:
- Bola Rambutan: masukkan daging fillet ayam, telur, 3 bawang merah, 3 bawang putih, sepucuk sendok teh merica bubuk, 1 sendok teh garam, sepucuk kaldu bubuk, setengah sendok teh gula pasir, ke dalam food prosessor. Lumatkan.Â
- Setelah lumat, masukkan tepung tapioka, kemudian lumatkan kembali.
- Taruh adonan dalam mangkok, beri sedikit irisan daun bawang dan soun yang telah diseduh dan dipotong-potong agar tidak panjang dan mudah saat membulatkannya. Campur hingga merata.
- Setelah merata, bulatkan dengan dua sendok, kemudian masukkan dalam rebusan air yang sudah mendidih di dalam panci. Lakukan hingga adonan habis.
- Biarkan mengapung, tanda bola rambutan telah matang.Â
- Tumis bawang bombay dan sisa bawang putih dalam wajan hingga harum. Masukkan tumisan tersebut dalam panci yang berisi bola rambutan.
- Masukkan wortel yang sudah diiris sesuai selera, kemudian tomat yang sudah diiris.
- Beri garam, kaldu bubuk, gula pasir, merica halus, kemudian cek rasa. Biarkan matang.
- Setelah matang, sajikan dalam wadah saji. Taburi bawang goreng dan irisan daun bawang.
- Sajikan bersama sambal kecap.
- Segera santap selagi hangat bersama nasi putih.
Mudah dan praktis bukan? Segar, hem... baunya menguar harum. Enak nih.
Bola rambutannya manis, asin, gurih, enak. Manis dari daging ayamnya. Yang istimewa nih, ada sensasi berbeda karena memakai soun. Seperti bakso ayam, tetapi ada rasa sounnya. Nikmat deh. Apalagi kuahnya bening dan segar. Berkaldu dari ayam yang dimasak bola tadi.
Cocok dengan sambal kecap yang pedas. Nikmat saat disantap dengan nasi putih. Pasti bakalan nambah makannya.Â
Selain bahan tadi, bisa juga ditambah dengan brokoli dan jamur kancing sesuai selera dan kreasi masing-masing.Â
Selamat mencoba, ya.
Salam bahagia,
