Resep Praktis Mi Rebus Istimewa yang Segar untuk Makan Malam Kegemaran Keluarga

Resep praktis mi rebus istimewa ini, biasa saya masak ketika bingung ingin menyajikan apa untuk makan, yang cepat tersaji dan enak. 

Memenuhi kandungan gizi dan tetap menjadi favorit karena lezat. Apalagi ketika malam hari, sajian hangat di depan mata, pasti akan menarik hati.

Sebenarnya juga ada alasan lainnya, yaitu agar anak-anak tidak terlalu fokus pada mi instan. Terkadang ketika mereka sudah lapar, mereka bikin mi sendiri. Tentunya memasak mi instan, dong. Kalau keseringan, kan tidak baik untuk kesehatan.

Nah, dengan memasak mi rebus istimewa buatan sendiri dengan bahan mi kering bukan mi instan, mengurangi konsumsi mereka pada mi instan. 

Lebih sehat dan bergizi. Apalagi ketika ada gempuran promosi mi instan yang menyajikan berbagai macam varian, bikin mereka ingin mencobanya. 

Sesekali memang saya izinkan mereka membuatnya, untuk meleburkan keingintahuan mereka saja. Selebihnya membatasi mereka untuk mengkonsumsinya.

Kembali ke resep mi rebus istimewa, mi ini bisa menjadi pengganti nasi karena mengandung karbohidrat. Sedangkan pelengkapnya, seperti sayur kol, bakso, telur, daging ayam yang hanya sebagai semburat rasa, lumayan cukup memenuhi gizi dalam makanan, juga nikmat saat disantap.

Saya ingin membagikan resep mi rebus istimewa ala saya, agar kalian juga bisa memasaknya sendiri di rumah. Ketika memasak dan menjadi menu favorit di dalam keluarga, hati pasti akan menjadi senang, bukan?

Nah, yuk, mulailah memasak. Simak, ya. Pertama persiapkan dulu bahan-bahannya, agar mempermudah dalam memasaknya.

Siapkan bahan-bahannya terlebih dahulu, agar mempermudah dan mempercepat dalam memasak. | Foto: Wahyu Sapta.

Bahan-bahannya:

• 200 gram mi kering (saya biasa memakai mi kering burung dara)
• 8 butir bakso, iris menjadi dua setiap butirnya
• 100 gram daging fillet ayam, potong dadu
• 2 butir telur
• 1/4 butir kol besar kecil, potong sesuai selera
• 2 batang sawi sendok, potong sesuai selera
• 1 batang daun bawang, potong satu sentimeter
• 1 buah tomat besar sedang, potong dadu 
• 600 ml air atau sesuai selera
• 2 sendok makan minyak goreng untuk menggoreng telur dan menumis

Bahan taburan:

• Bawang goreng secukupnya
• Seledri iris secukupnya
• Cabai rawit pedas yang telah diiris secukupnya sesuai selera