Kalau kamu merasa agak terganggu sama sensasi astringen pas lagi enak-enak minum teh, gak usah khawatir, berikut ada beberapa trik yang bisa kamu coba nih:
- Tambahkan bahan lain: Kamu bisa nyobain tambahin sedikit madu atau susu ke teh kamu. Nah, ini bisa membantu meredam sensasi astringennya.
- Kurangi waktu penyeduhan: Makin lama teh diseduh, makin banyak tanin yang keluar. Jadi, coba deh seduh teh dalam waktu yang lebih singkat, mungkin ini bisa ngebantu kurangin sensasi astringennya.
- Pilih teh dengan kandungan tanin yang lebih rendah: Teh punya banyak jenis, ada beberapa teh yang punya kadar tanin lebih rendah. Teh hijau atau teh putih, misalnya, mungkin memiliki efek astringen yang lebih ringan daripada teh hitam.
Yang perlu kamu tahu, setiap orang reaksinya beda-beda terhadap sensasi astringen ini. Ada yang suka banget sama rasanya, ada juga yang kurang cocok. Tapi intinya, sensasi astringen ini bikin minum teh jadi lebih seru dan spesial. Jadi, nikmati aja setiap tegukan tehmu yang kamu minum!
Referensi:
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4064959/
- https://academic.oup.com/chemse/article/39/6/471/2908142
- https://www.healthline.com/nutrition/astringent-taste
- https://www.mdpi.com/2304-8158/9/8/1124
- https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1111/jtxs.12022
Beri Komentar
Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!