Resep Kue Tradisional Indonesia yang Mudah Dibuat di Rumah

Indonesia kaya akan warisan kuliner, termasuk beragam kue tradisional yang lezat dan mudah dibuat di rumah. Berikut ini beberapa resep kue tradisional Indonesia yang bisa Anda coba sendiri dengan bahan-bahan sederhana.

1. Klepon

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung ketan
• 200 ml air hangat
• 1/2 sdt garam
• Pewarna hijau secukupnya
• 100 gram gula merah, serut halus
• Kelapa parut secukupnya, kukus

Cara membuat:

1. Campurkan tepung ketan, garam, dan air hangat. Uleni hingga kalis.
2. Tambahkan pewarna hijau dan aduk rata.
3. Ambil sedikit adonan, pipihkan, dan beri gula merah di tengahnya.
4. Bentuk bulat, lalu rebus dalam air mendidih hingga mengapung.
5. Tiriskan dan gulingkan dalam kelapa parut.
6. Sajikan hangat.

2. Kue Lapis

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung beras
• 100 gram tepung tapioka
• 200 gram gula pasir
• 700 ml santan
• Pewarna makanan (merah dan hijau) secukupnya

Cara membuat:

1. Campur semua bahan kecuali pewarna, aduk rata hingga tidak menggumpal.
2. Bagi adonan menjadi tiga bagian, satu biarkan putih, lainnya beri warna merah dan hijau.
3. Tuang lapisan pertama ke dalam loyang, kukus selama 5 menit.
4. Lanjutkan dengan lapisan berikutnya, kukus lagi 5 menit. Ulangi hingga habis.
5. Kukus seluruh lapisan selama 20 menit, angkat dan dinginkan.
6. Potong sesuai selera dan sajikan.

3. Serabi

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung beras
• 1 sdt ragi instan
• 500 ml santan hangat
• 100 gram gula pasir
• 1/2 sdt garam
• Daun pandan untuk aroma

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan dan aduk rata hingga berbuih.
2. Diamkan selama 1 jam agar mengembang.
3. Panaskan wajan kecil, tuang adonan sedikit demi sedikit.
4. Masak hingga muncul pori-pori dan bagian bawah kecokelatan.
5. Sajikan dengan kinca gula merah.

4. Getuk

Bahan-bahan:

• 500 gram singkong, kukus dan haluskan
• 100 gram gula pasir
• 1/2 sdt garam
• Pewarna makanan secukupnya
• Kelapa parut untuk taburan

Cara membuat:

1. Campur singkong halus dengan gula dan garam.
2. Bagi adonan dan beri pewarna sesuai selera.
3. Cetak dalam loyang, padatkan.
4. Potong dan taburi dengan kelapa parut.
5. Sajikan sebagai camilan.

Dengan resep-resep sederhana ini, Anda bisa menikmati kue tradisional Indonesia di rumah tanpa kesulitan. Selamat mencoba!