Berbeda dari Pempek biasa, Laksan Palembang menyajikan pempek yang dipotong-potong dan disajikan panas dengan kuah santan. Menggabungkan rasa asin, pedas dan asam, laksan bisa menjadi pilihan tepat jika ingin berbuka puasa dengan menu yang mengenyangkan.Â
Ada dua langkah utama dalam membuat Laksan Palembang, yaitu membuat pempek lenjer dari ikan tenggiri dan membuat sambal laksan.
3. Burgo
Instagram: intan_arham
Palembang memang terkenal dengan keindahannya. Namun siapa sangka ada sajian yang tak kalah lezatnya, yaitu Burgo. Memang burgo masih belum dikenal oleh masyarakat luas. Burgo adalah salah satu masakan khas Palembang yang terbuat dari tepung beras dan disajikan dengan kuah yang kental dan nikmat.
4. Celimpungan
Sumber:Â
Celimpungan adalah makanan dari Sumatera Selatan yang sering dikaitkan dengan tanah Jawa karena namanya agak Jawa. Bentuk dari celimpungan ini adalah potongan sorgum dan tepung ikan yang dipotong menjadi lingkaran datar. Bisa dicocol dengan santan pedas saat hujan. Jika ingin menikmati semangkuk celimpungan untuk sarapan, tentu saja enak.
