Cara Membuat Ayam Panggang Sederhana!

Cara membuat ayam panggang adalah proses yang relatif sederhana. Berikut adalah langkah-langkah dasar untuk membuat ayam panggang yang lezat:

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam (sekitar 1,5-2 kg)
• 2 sdm minyak zaitun
• 2 sdm mentega cair
• 2 sdm air jeruk lemon
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdm merica bubuk
• 1 sdm garam
• 1 sdm paprika bubuk
• 1 sdm bawang putih bubuk
• 1 sdt peterseli kering (atau lebih sesuai selera)
• 1/2 sdt rosemary kering (opsional)
• 1/2 sdt timi kering (opsional)
• Lemon wedges (untuk hiasan)

Langkah-langkah:

1. Persiapan Ayam:

   • Pertama-tama, bersihkan ayam dengan hati-hati di bawah air mengalir. Pastikan Anda menghilangkan bagian dalam yang tidak diinginkan, seperti leher dan kaki ayam.

2. Marinasi Ayam:

   • Untuk marinasi ayam, dalam mangkuk besar, campur minyak zaitun, mentega cair, air jeruk lemon, bawang putih cincang, merica bubuk, garam, paprika bubuk, bawang putih bubuk, peterseli kering, rosemary (jika digunakan), dan timi (jika digunakan). Aduk rata hingga semua tercampur.

   • Ambil ayam yang telah dibersihkan dan keringkan dengan handuk kertas. Selanjutnya, letakkan ayam di atas wadah besar atau tas plastik resleting yang kokoh.

   • Tuangkan campuran marinasi yang sudah Anda buat ke atas ayam. Pastikan ayam benar-benar terendam dalam marinasi. Anda juga bisa menggunakan tangan untuk memastikan marinasi meresap ke seluruh permukaan ayam.

   • Tutup wadah atau tas plastik dengan rapat dan diamkan ayam dalam marinasi selama setidaknya 2 jam di dalam lemari es. Namun, jika Anda memiliki waktu lebih lama, biarkan ayam marinasi semalam untuk hasil terbaik.

3. Pemanasan Panggangan:

   • Sebelum menggoreng ayam, Anda perlu memanaskan panggangan. Anda dapat menggunakan panggangan arang, panggangan gas, atau panggangan listrik. Pastikan panggangan sudah cukup panas sebelum Anda memasak ayam. Idealnya, suhu panggangan sekitar 180-200C.

4. Persiapan Ayam untuk Panggang:

   • Setelah ayam marinasi, keluarkan ayam dari wadah atau tas plastik. Jangan membuang marinasi yang tersisa, karena akan digunakan saat memanggang.

   • Anda bisa menggunakan rak panggangan atau loyang panggangan yang telah dilapisi dengan aluminium foil untuk memanggang ayam. Ini akan membantu mencegah ayam menempel ke panggangan dan mempermudah pembersihan.

   • Letakkan ayam di atas rak panggangan atau dalam loyang panggangan yang telah disiapkan. Anda juga bisa memasukkan potongan lemon ke dalam perut ayam untuk memberikan aroma segar dan rasa.

5. Panggang Ayam:

   • Panggang ayam dalam oven yang sudah dipanaskan sekitar 180-200C. Panggang selama sekitar 1,5-2 jam, tergantung pada ukuran ayam dan suhu oven. Anda bisa memeriksa keadaan ayam dengan menusuknya dengan tusuk gigi atau termometer daging. Ayam selesai jika jus yang keluar saat menusuk dagingnya bening.

   • Setiap 20-30 menit, gunakan marinasi yang tersisa untuk mengolesi ayam. Ini akan memberikan rasa dan warna yang indah pada kulit ayam. Pastikan untuk meratakan marinasi dengan kuas panggangan.

   • Jika kulit ayam terlihat terlalu gelap saat memanggang, Anda bisa menutupi ayam dengan aluminium foil untuk mencegahnya terlalu berwarna.

6. Penyajian:

   • Setelah ayam matang, keluarkan dari panggangan dan biarkan istirahat selama 10-15 menit sebelum diiris. Ini akan membantu menjaga kelembaban daging ayam.

   • Iris ayam menjadi potongan sesuai selera dan hias dengan irisan lemon wedges. Anda juga bisa menaburkan sedikit peterseli cincang sebagai hiasan.

   • Ayam panggang ini lezat disajikan dengan berbagai pelengkap seperti nasi, sayuran panggang, atau salad segar.

Selamat, Anda telah berhasil membuat ayam panggang yang lezat! Ayam ini akan memiliki kulit yang renyah, daging yang empuk, dan rasa bumbu yang kaya. Dengan bumbu marinasi yang meresap ke dalam daging, hasilnya akan sangat lezat.

Saat memanggang ayam, perhatikan suhu panggangan dan waktu memasaknya untuk memastikan ayam matang dengan sempurna. Juga, pastikan untuk meratakan marinasi selama proses memasak agar kulit ayam tetap lezat dan beraroma.

Selamat menikmati hidangan ayam panggang Anda bersama keluarga dan teman-teman. Hidangan ini cocok untuk berbagai kesempatan, dari makan malam santai hingga perayaan khusus.