Persiapan Ayam untuk Panggang:
Setelah ayam marinasi, keluarkan ayam dari wadah atau tas plastik. Jangan membuang marinasi yang tersisa, karena akan digunakan saat memanggang.
Anda bisa menggunakan rak panggangan atau loyang panggangan yang telah dilapisi dengan aluminium foil untuk memanggang ayam. Ini akan membantu mencegah ayam menempel ke panggangan dan mempermudah pembersihan.
-
Letakkan ayam di atas rak panggangan atau dalam loyang panggangan yang telah disiapkan. Anda juga bisa memasukkan potongan lemon ke dalam perut ayam untuk memberikan aroma segar dan rasa.
Panggang Ayam:
Panggang ayam dalam oven yang sudah dipanaskan sekitar 180-200C. Panggang selama sekitar 1,5-2 jam, tergantung pada ukuran ayam dan suhu oven. Anda bisa memeriksa keadaan ayam dengan menusuknya dengan tusuk gigi atau termometer daging. Ayam selesai jika jus yang keluar saat menusuk dagingnya bening.
Setiap 20-30 menit, gunakan marinasi yang tersisa untuk mengolesi ayam. Ini akan memberikan rasa dan warna yang indah pada kulit ayam. Pastikan untuk meratakan marinasi dengan kuas panggangan.
Jika kulit ayam terlihat terlalu gelap saat memanggang, Anda bisa menutupi ayam dengan aluminium foil untuk mencegahnya terlalu berwarna.
Penyajian:
Setelah ayam matang, keluarkan dari panggangan dan biarkan istirahat selama 10-15 menit sebelum diiris. Ini akan membantu menjaga kelembaban daging ayam.
Iris ayam menjadi potongan sesuai selera dan hias dengan irisan lemon wedges. Anda juga bisa menaburkan sedikit peterseli cincang sebagai hiasan.
-
Beri Komentar
Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!