WOW! Ini Dia "Cheesecake Creamy Dessert New York Abad 19"

Di Inggris, keju dalam cheesecake ini sedikit berbeda karena keju yang dipakai dimatangkannya lebih lama karena suhu udara di mediterania cenderung lebih hangat suasananya. 

Sementara itu, resep cheesecake Inggris tertua ditemukan pada abad ke-14 dalam sebuah buku yang memiliki judul "The Forme of Cury". Pada upacara pemahkotaan Ratu Elizabeth II ini juga menggunakan hidangan dessert Cheesecake ini loh guys! Wow! Suatu penghormatan sekali ya. 

Kalian tahu , resep cheesecake yang asli ini dijual dengan harga berapa? Kalian penasaran bukan? Ya ! Tentunya , resep ini dijual dengan harga yang cukup fantastic, yaitu sebesar ratusan pound sterling. Lalu, pada tahun 1500an masyarakat Inggris menyebut dessert ini dengan sebutan Cheesecake . 

https://smart-money.co/lifestyle/sejarah-dan-perjalanan-cheese-cake-dari-yunani-ke-asia

Kita berlanjut ke pembahasan selanjutnya ya guys. Yang paling utama Cheesecake Amerika. Dessert ini diperkenalkan di New York Amerika Serikat oleh para imigran Yahudi yang bermula dari Eropa Selatan dan Eropa Timur pada akhir abad ke-19 dan awal abad ke-20. Jika kalian ingin mengetahuinya , saat tradisi keagaamannya orang Yahudi, salah satu makanan yang dipakai yaitu cheesecake ini. 

Adapun bukti-bukti yang tertulis mengenai keberadaan cheesecake di New York ini terdapat pada resep keluarga-keluarga pendatang baru. Cream keju sangat terkenal digunakan didalam pembuatan cheesecake di Amerika Serikat sejak  tahun 1872. 

Resep- resep itu antara lain adalah resep keluarga William Penn, keluarga pengusaha lahan yasan (real estate) dan pendiri Pennsylvania pada tahun 1694, keluarga Harriot Pinckney Horry, pemilik perkebunan Harrietta di South Carolina pada 1770, dan Martha Washington, istri dari George Washington, tahun 1794.

Proses pembuatan dalam cheesecake Amerika ini memang ada perbedaan dari yang lainnya? atau sama seperti resep dari negara lain? 

Pertanyaan yang sangat bagus guys! Nah, kita ulas sedikit mengenai proses pembuatan dessert cheesecake ini ya. Lets go guys! Penggunaan cream keju dengan tambahan gula yang cukup banyak merupakan bahan dasar pembuatan cheesecake ala Amerika ini loh ternyata. Untuk cream keju nya pun harus dikocok terlebih dahulu.

Perbandingan cream keju dengan gula sangat dominan cream nya dibanding dengan gula yang dicampurkan ya guys. Nah, untuk menambah rasa manis, biasanya cheesecake ala Amerika ini diberi potongan berbagai macam buah seperti strawberry, rasberry, maupun blueberry. Bisa juga ditambahkan remahan cookies di atasnya.

https://www.sarahbakesgfree.com/2018/05/gluten-free-vegan-berry-cheesecake.html

Amerika Serikat dessert cheesecake ini bisa diartikan sebagai versi cheesecake yang murni belum dicampur oleh dasar lainnya dan tidak menggunakan bahan-bahan tambahan baik pada topping maupun isi. 

Di New York terdapat restoran yang bernama (Turf) dan "Arnold Reuben" yang mengatakan bahwa seseorang yang pertama kali menggunakannya cream keju ini adalah dia sendiri untuk membuat ini.