Mie Soba, Mie Kenyal Kecoklatan yang Populer di Negeri Sakura

3 sendok makan miso

1 sendok makan dashi

1 sendok teh garam

1 sendok teh merica bubuk

2 siung bawang putih, kemudian parut

2 sendok makan daun bawang yang diiris halus

50 gram jamur shimeji, kemudian iris memanjang

240 gram tahu sutra, tiriskan, lalu potong dadu 2 cm

200 g udang segar yang besar, kemudian kupas, lalu sisakan ekornya, jika kalian alergi udang mungkin bisa diganti sesuai selera kalian masing-masing.

Cara Membuat Mie Soba:

Didihkan air secukupnya sampai bunyi blukutuk-blukutuk, kemudian rebus soba hingga lunak lalu tiriskan, kemudian sisihkan