Berani Berinovasi! Mahasiswa UNDIP Ciptakan "Goking" Hasil Sulap Inovasi Kuliner Bersama Karang Taruna Kridatama Karakan

Bumbu Tabur

Kompor Gas

Cara pembuatan:
Tahap awal :
1. Kumpulkan nasi sisa yang sudah tidak di makan
2. Jemur nasi dibawah matahari selama satu hari, hingga kering
3. Kumpulkan nasi yang telah kering disebuah wadah
4. Setelah siap nasi aking kemudian masuk ketahap pengolahan

Tahap pengolahan :
*Panaskan minyak di penggorengan
*Masukkan 1 centong/takaran nasi aking kedalam wajan
*Goreng sampai matang tidak perlu terlalu lama
*Kemudian, tiriskan
*Ditaburi bumbu bubuk sesuai selera
*Kemas goking dalam wadah

Cara pengolahan nasi aking menjadi cemilan sangat sederhana dengan bahan yang mudah di dapat. Sehingga inovasi ini bisa dilakukan oleh pemuda karang taruna sebagai alternatif kegiatan dan mendapatkan dana usaha karang taruna.
Pelaksanaan kegiatan ini memiliki banyak respon positif dari warga dan pemuda, dimana banyak anak-anak karang taruna yang tertarik dan senang dengan diadakannya program ini. Salah satu tanggapan dari Dea pemudi karang taruna, "ayo mbak biar kita lebih produktif", "bagus mbak lanjutkan dan tingkatkan, ini ide bagus, semoga bisa berkembang" ujar Pak Lurah.

Pemasaran Produk di Warung

Selain pemberdayaan melalui pengolahan, Vidiya selaku mahasiswa memberikan sosialisasi bimbingan teknis kepada pemuda karang taruna mengenai pola pemasaran yang dapat dilakukan di masa pandemi ini. Sistem pemasaran yang dilakukan menyesuaikan target pasar seperti, penjualan produk keliling dusun Karakan dimana target pasar yang diincar yaitu ibu-ibu buruh pembuatan batu bata, anak-anak dan warga sekitar, produk dijual di warung atau toko, selain itu juga memanfaatkan teknologi media sosial dalam mempromosikan produk.

Ditengah pandemi corona ini, banyak pengusaha besar maupun kecil melakukan promosi atau pemasaran melalui sistem online sebab adanya kemudahan dan kecepatan dalam prosesnya. Sehingga hal itu diterapkan pula kepada mereka dalam mempromosikan dan menjual produk GOKING ini melalui sistem online. Hasil penjualan ini akan dimasukkan dalam kas karang taruna, untuk itu perolehan keuntungan sangat dibutuhkan.

Kegiatan ini diharapkan dapat membawa dampak positif dan berkepanjangan terhadap UMKM di daerah Kabupaten Wonogiri. Serta dapat melatih pemuda untuk berwirausaha dan meningkatkan kreatifitas dalam berorganisasi.
Penulis: Vidiya Hera Puspitasari/ Ilmu Ekonomi Studi Pembangunan, UNDIP
Editor: Dra. Puji Astuti., M. Si