Bubur Kanji Rumbi AcehÂ
Bubur Kanji Rumbi banyak terpengaruh oleh bumbu khas Timur Tengah. Tambahan minyak samin juga bikin bubur ini lebih kaya rasa dan gurih. Biasa disajikan dengan taburan daging ayam atau udang.Â
Bubur Ayam Khas Cirebon
Bukan cuma Bandung, Cirebon juga punya bubur ayam yang beda dari yang lain. Salah satu hal yang bikin cita rasanya beda adalah kecap khas Cirebon yang gurih dan manis serta taburan emping. Bubur Cirebon umumnya dijual gerobakan dengan gerobak khas bertuliskan "Bubur Khas Cirebon". Kamu pernah nemu bubur satu ini belum?Â
Bubur Ase BetawiÂ
Ibu kota Indonesia juga punya bubur khas nih, namanya bubur ase. Bubur ini unik karena kuahnya bukan kuah kaldu kuning biasa, tapi kuah semur yang didominasi oleh warna coklat dari kecap. Selain itu, toppingnya juga berupa sayuran seperti tauge dan kentang, tahu kecap, dan kerupuk.Â
Bubur Lemu Khas Jawa Tengah
Selanjutnya ada bubur yang terbuat dari tepung beras yang dimasak dengan santan; bubur lemu. Setelah matang, bubur umumnya akan disiram dengan kuah opor ayam, diberi gulai telur, dan krecek. Selain versi gurih, bubur lemu ada pula versi manisnya dengan kuah gula merah. Versi manisnya adalah yang kita kenal dengan nama bubur sumsum dan sering ada waktu bulan Ramadhan.Â
