Ayam Tinoransak Masakan khas Manado yang Berani Rempah

Daun bawang 3 atau 4 batang, secukupnya.

sumber gambar dokumentasi pribadi umisetyo.

Daun kemangi secukupnya, dipetik saja, tidak perlu diiris-iris.

Cara Memasak.

1. Tumis bumbu halus sampai menyusut dan berbau harum.

2. Masukkan potongan daun yang sudah diiris tipis, daun jeruk, daun pandan dan daun kunyit.

3. Setelah dedaunan hijau agak layu lalu masukkan ayamnya, aduk-aduk hingga tercampur rata, lalu tuang air panas 1 gelas kecil atau 250 ml, tambahkan garam dan rayco atau kaldu jamur, suka-suka aja 

4. Tutup kira-kira 10 menit.

5. Setelah kuah menyusut dan ayam cukup lunak, masukkan daun bawang potong dan cabe hijau, aduk -aduk merata, tutup lagi sebentar.

6. Cek rasa, dan terakhir masukkan daun kemangi.

Selesai.