Pala bubuk sejumput
Garam sejumput
1 kuning telur untuk olesan
Cara membuat :
A. Kulit
Campurkan tepung, gula halus dan mentega beku, cincang dengan ujung spatula hingga tekstur terigu berubah berbutir-butir. Jika Anda punya chopper akan lebih mudah untuk mencampur bahan-bahan tersebut.
Setelah tercampur tambahkan air es sedikit-sedikit. Tepung tidak harus basah, cukup hingga tepung bisa menyatu saat di padatkan.
Uleni tepung sebentar hingga menyatu, bagi dua adonan dan bungkus plastik, lalu simpan di kulkas minimal satu jam.
Setelah satu jam keluarkan 1 bagian adonan, taburi tepung dan pipihkan dengan roller pin selebar cetakan atau loyang yang akan dipakai. Saya pakai cetakan pai ukuran diameter 18 cm. Masukan lembara kulit pie, rapikan pada bagian dasar dan sisi cetakan.  Tusuk-tusuk dengan garpu. Simpan di kulkas sambil menunggu adonan isi.
B. Isi pai
Kupas dan potong apel lalu campurkan semua bahan, aduk rata, kecuali mentega.
