Ikan Olahan Khas Sukabumi

Produk lain yang juga dikerjakan atau diproduksi oleh disiapkan Minaraja Fish Food  adalah lele goreng siap saji. Lele goreng siap saji ini sebenarnya bukan lele seperti “Pecel Lele”, melainkan lele yang sudah dibersikan, kemudian ditambahkan bumbu tradisional seperti garam, kunyit yang sudah dihaluskan dan dimarinasi. Setelah itu digoreng sampai dengan kering dan lele siap dikemas dan dipasarkan.

Selain goreng lele, ada juga ikan nila goreng. Cara membuatnya sama seperti lele goreng begitu juga bumbu-bumbu yang digunakan juga sama. Dalam hal ini ikan nila dibersikan, dicampur garam dan kunyit yang dihaluskan dan digoreng. Setelah matang ikan nila goreng siap dipasarkan.

Produk lain yang dibuat adalah pindang ikan nilem. Bahan yang digunakan tentu ikan nilem dengan berbagai bumbu tradisonal seperti gulam, salam. Sereh, kunyit dan tentu sagaram. 

Cara membuatnya sedikit berbeda dibandingkan dengan ikan nila asin dan lele goreng tadi. Pembuatan ikan nilem pindang seperti biasa dibersikan, kemudian tambah bvuku seperti garam, gula, kunyit, salam, sereh dan lain-lain kemudian dipindang sampai dengan matang. Proses pemindahan ini memerlukan waktu kirang lebih 8 jam.

Setelah ikan nilem pindang matang, kemudian didinginkan. Kemudian ikan nilem pindang tersebut dikemas dan siap dipasarkan. Produk ini memang mirip dengan “cue” kata orang sunda.

Semua produk yang dihasilkan oleh Minaraja Fish Food  dipasarkan secara offline dan online melalui berbagai plaform media sosal yang ada. Namun demikian tidak sedikit masyarakat yang langsung datang ke sentra produksi ikan asin nila dan pindang ikan nilem tersebut.