Mohon tunggu...
Tsania Izza Fikriyah
Tsania Izza Fikriyah Mohon Tunggu... Mahasiswa - Universitas Airlangga

Saya merupakan mahasiswa dari Universitas Airlangga Fakultas Perikanan dan Keluatan yang tertarik dengan topik produk olahan makanan dari hasil laut.

Selanjutnya

Tutup

Foodie

Pemanfaatan Gonad Bulu Babi (Echinoidea) sebagai Makanan yang Bergizi

16 Mei 2023   18:00 Diperbarui: 16 Mei 2023   17:56 411
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
Mulis, Arafik Lamadi, dan La Nane (2020)

Bakso Gonad Bulu Babi

Mulis, Arafik Lamadi, dan La Nane (2020)
Mulis, Arafik Lamadi, dan La Nane (2020)

Masyarakat pesisir di Desa Kotajin Gorontalo Utara telah melakukan pendekatan diversifikasi pangan baru melalui olahan bakso dari gonad bulu babi dengan hasil yang cukup efektif. Tujuan dari diversifikasi gonad bulu babi menjadi bakso adalah untuk meningkatkan asupan gizi masyarakat pesisir di Desa Kotajin Gorontalo Utara yang sebelumnya belum pernah mengonsumsi gonad bulu babi. Dengan demikian, masyarakat dapat menciptakan potensi usaha baru untuk meningkatkan pendapatan melalui penjualan bakso dari gonad bulu babi.

Tuna poke and sea urchin tostadas

cbc.ca
cbc.ca
Bulu babi juga bisa diolah menjadi hidangan yang unik dan kaya akan protein, yaitu tuna poke and sea urchin tostadas dengan campuran komposisi tuna di dalamnya yang akan menambah cita rasa yang lezat. Dengan berbagai rempah dan bahan yang dicampurkan menjadi satu, kemudian dibalur pada kombinasi tuna dan bulu babi, tentunya akan semakin menambah cita rasa lezat.

Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
Mohon tunggu...

Lihat Konten Foodie Selengkapnya
Lihat Foodie Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun