ISO 22000 Sistem Manajemen Keamanan Pangan

Sistem ini menggabungkan dan melengkapi elemen inti dari ISO 9001 dan HACCP untuk memberikan kerangka kerja yang efektif untuk pengembangan, implementasi dan perbaikan berkesinambungan dari Sistem Manajemen Keselamatan Pangan (FSMS).

Peningkatan permintaan konsumen untuk makanan yang aman telah menyebabkan banyak perusahaan untuk mengembangkan baik kualitas makanan dan sistem manajemen keamanan pangan, berdasarkan Hazard Analysis dan Critical Control Point (HACCP). Pada tahun 2001, ISO mulai pembangunan  standar auditable, yang selanjutnya mendefinisikan peran HACCP dalam sistem manajemen keamanan pangan dan memuncak di ISO yang baru terbentuk yaitu ISO 22000. Standar ISO 22000 bermaksud untuk menentukan persyaratan manajemen keamanan pangan untuk perusahaan yang membutuhkan. Salah satu standar yang mencakup semua kebutuhan konsumen dan pasar, Ini mempercepat dan menyederhanakan proses tanpa mengorbankan kualitas atau manajemen keselamatan sistem lain. 

 

Sertifikasi 2005: ISO 22000 – Manfaat HACCP

Kepuasan pelanggan – melalui pengiriman produk yang secara konsisten memenuhi persyaratan pelanggan termasuk kualitas, keamanan dan legalitas

Biaya operasi berkurang – melalui peningkatan berkesinambungan dari proses dan menghasilkan efisiensi operasional

Efisiensi operasional dengan mengintegrasikan program pra-syarat (PRP & OPRP ini), HACCP dengan Plan-Do-Check-Act filsafat ISO 9001 untuk meningkatkan efektivitas Sistem Manajemen Keamanan Pangan

Peningkatan hubungan stakeholder – termasuk staf, pelanggan dan pemasok

Kepatuhan hukum – dengan memahami bagaimana persyaratan hukum dan peraturan berdampak pada organisasi dan pelanggannya dan pengujian kepatuhan melalui audit internal dan manajemen ulasan

Peningkatan manajemen risiko – melalui konsistensi dan ketertelusuran produk yang lebih besar

Kredensial bisnis yang sudah terbukti – melalui verifikasi independen pada standar yang diakui

Kemampuan untuk mendapatkan lebih banyak bisnis – khususnya spesifikasi pengadaan yang memerlukan sertifikasi sebagai syarat untuk memasok.

Sistem Manajemen Terpadu – IMS

Menghindari redundansi dan duplikasi usaha. Menggabungkan ISO 9001, ISO 14001, OHSAS 18001, ISO 27001, ISO 22000 dan lebih ke dalam satu Sistem Manajemen Terpadu (IMS).

Apakah Sistem Manajemen Terpadu?

Sebuah sistem manajemen terintegrasi adalah sistem manajemen yang mengintegrasikan semua sistem dan proses organisasi dalam satu kerangka lengkap, memungkinkan organisasi untuk bekerja sebagai satu kesatuan dengan tujuan bersatu.

Dengan sistem yang terintegrasi, organisasi Anda menjadi suatu kesatuan yang utuh, dengan masing-masing fungsi selaras balik gol tunggal:

meningkatkan kinerja seluruh organisasi. Alih-alih “silo”, Anda memiliki sistem yang benar-benar terkoordinasi: satu yang lebih besar daripada jumlah bagian-bagiannya, dan dapat mencapai lebih dari sebelumnya. Sistem yang terintegrasi memberikan gambaran yang jelas dan menyeluruh dari semua aspek organisasi Anda, bagaimana mereka mempengaruhi satu sama lain, dan risiko terkait. Menjadikan lebih mudah untuk mengadopsi sistem baru di masa depan.

Sebuah sistem manajemen terintegrasi memungkinkan tim manajemen untuk membuat satu struktur yang dapat membantu  secara efektif dan efisien memberikan tujuan organisasi. Dari mengelola kebutuhan, untuk memantau pesaing, karyawan, kegiatan, dan mendorong praktik terbaik untuk meminimalkan risiko dan memaksimalkan sumber daya, pendekatan terpadu dapat membantu organisasi mencapai tujuan mereka.

Manfaat:

1. Kinerja keuangan yang lebih baik dan penghematan biaya Waktu dioptimalkan
2. Pendekatan holistik untuk mengelola risiko bisnis
3. Mengurangi duplikasi dan birokrasi
4. Kurang konflik antara sistem
5. Peningkatan komunikasi, baik fokus bisnis internal dan eksternal Ditingkatkan
6. Peningkatan staf moral dan motivasi
7. Dioptimalkan audit internal dan eksternal