Caranya:
Gali lubang sedalam 75 cm
Ukuran sekitar 70 x 50 cm
- Siapkan bara api dari kayu keras
- Karena kalau bahan kayu bakarnya kayu kropos, baranya tidak berfungsi
- Masukan bara api hingga rata di dasar lubang
- Tutup dengan kertas timah atau batu batuan
- Letakkan daging yang sudah dibungkus dengan daun pisang atau daun apapun ,selama tidak beracun
- Daging tanpa bumbu, hanya garam saja secukupnya
- Tutup lagi dengan kertas timah atau batu batuan
- Dan daun pembungkus tidak terbakar
- Tutup permukaan lubang dengan bara hingga merata
- Sehingga posisi daging yang dibungkus dengan dedaunan, berada ditengah tengah dan diapit oleh bara api
Masakan Daging Paling Enak
Sekitar satu jam kemudian, dengan mengunakan skop, memisahkan bara yang sudah menjadi abu dan kemudian hati hati mengangkat bungkusan daging. Ternyata sudah sangat empuk sekali,tak ubahnya daging di fresto. Kendati hanya memberikan garam secukupnya dan tanpa bumbu apapun, daging ini terasa sangat sedap. Ditambah lagi dengan menikmatinya bersama kentang bakar ,diudara malam yang berada di 2 derajat Celcius.
Tidak perlu pisau untuk memotong motong, cukup dibagi bagikan dengan gunakan garpu, karena dagingnya ,menjadi sangat lembut dan gurih. Sangat nikmati,tanpa bumbu bumbu penyedap rasa.
Nah, bagi yang suka camping, mungkin resep ini dapat ditiru. Sehingga tidak harus sibuk membawa segala macam kelengkapan masak memasak.Cukup membawa daging dan garam, serta korek api.
Jangan Lupa:
Selesai makan enak dengan masak ala Aborigin, jangan lupa ,untuk :
- Menyiram sisa sisa bara api
- Karena bila ditinggal pergi begitu saja, sangat riskan terjadi kebakaran hutan
- Pastikan hingga air menggenang di bekas :”tungku” masak tadi
