Usaha Bisnis Cilok Bandung

3. a. Nama pemilik : Ori

        Alamat : Panancangan, Cipocok jaya serang banten, halte bina bangsa

        Nomor Hp pemilik : 083104752717

   b. Nama toko : Cilok Bandung

   c. Jenis usaha : Kuliner

   d. Sejarah berdirinya usaha : Pemiliknya yaitu orang bandung yang memiliki ide berjualan cilok bandung dengan resep yang di buat sendiri

   e. Berbagai upaya mempersiapkan usaha bisnis yang dilakukan mulai dari persiapan awal : 

     * Mencari ide bisnis, yang tentu nya sudah memiliki ide yaitu cilok bandung

     * Mengenali target pasar

     * Perhitungan keuangan

     * Mengurus surat izin tempat

  f. Proses produksi

     * Ulek semua bumbu halus

     * Campur tapioka dan terigu, aduk rata lalu tambahkan bumbu halus

     * Masukan air hangat sedikit demi sedikit, aduk hingga rata dan adonan bisa di gulung

     * Uleni hingga tercampur rata, koreksi rasa 

     * Gulung sesuai kebutuhan

     * Kemudian masukan cilok ke air mendidih yang telah diberi sedikit minyak masak hingga mengembang

     * Angkat dan tiriskan

      Membuat bumbu kacang :

     * Goreng  bawang dan cabe merah hingga layu. Lalu blender kacang tanah goreng dan bumbu dg air secukupnya. 

     * Kemudian masak di wajan bumbui dg gula merah, gula pasir, garam, aduk rata dan koreksi rasanya.

     * Masak hingga meletup-letup lalu tambahkan sedikit kecap.

  g. Strategi mendapatkan bahan baku : 

     * Menentukan tempat membeli

     * Pilih bahan yang berkualitas 

 h. Strategi meningkatkan kualitas produk :

     * Gunakan bahan dan produk yang berkualitas

     * Mintalah kritik dan saran dari costumer

     * Perbaharui dan tingkatkan produk secara berkala

     

  I. Strategi pengembangan pasar : 

     Hanya ada di offline, Panancangan Cipocok jaya serang banten, halte bina bangsa

  j. Strategi meningkatkan kualitas layananan

     * Menjaga kualitas produk

     * Lakukan komunikasi yang baik

     * Respon cepat 

     * Berikan pelayanan terbaik

  k. Strategi meningkatkan loyalitas pelanggan : 

     * Membangun kepercayaan pelanggan

     * Mengembangkan hubungan lebih dekat

     * Memberi pelayanan lebih

     * Mendengarkan feedback pelanggan

  l. Strategi mendapatkan sumber daya manusia handal : 

     * Untuk UMKM biasanya merekrut melalui koneksi terdekat

     * Pelatihan 

     * Pembinaan

     * Kesempatan

m. Strategi meningkatkan kompetensi SDM

     * Komunikasi yang baik

     * Diadakan pelatihan

     * Diberikan kesempatan 

 n. Jenis jenis peralatan

     * Kompor

     * Wadah

     * Garpu, sendok

     * Botol kecap, saus

     * Panci

     * Toples

     * Plastik

     * Tusuk sate

     * Ulekan

 o. Jenis jenis bahan

     * tepung tapioka

     * tepung terigu

     * air hangat

   Bumbu halus :

     * Bawang putih

     * merica bubuk

     * garam dan kaldu bubuk jamur (totele)

   Bumbu kacang :

     * kacang tanah goreng

     * cabe merah

     * bawang merah

     * bawang putih

     * gula merah sisir

     * garam, gula pasir dan kaldu bubuk jamur

     * kecap manis

 p. Perijinan : 

     Untuk usaha cilok yang lokasinya adalah di halte maka dibutuhkan perijinan dari kerua RW setempat

 q. Jumlah pendapatan kotor perbulan

     * 100.000 x 30 = 3.000.000 (Perbulan)

     * 200 cilok x 500 = 100.000 (Perhari)

  r. Pendapatan bersih 

     * Percilok 250 x 200 = 50.000 ( perhari )

     * 50.000 x 30 = 1.500.000 (perbulan)

  s. Strategi mengembalikan modal usaha yang diinfestasikan : 

      Untuk modal awal 1.500.000 perkiraan balik modal kurang lebih 1 bulan

  t. Berbagai kendala yang terjadi : 

      * Lebihnya bumbu kacang

  u. Strategi mengatasi kendala

      * Menyesuaikan takaran membuat bumbu agar tidak berlebihan yang tersisa