1. Pemilihan dan pemarutan kelapa
- Pertama-tama, pilihlah kelapa tua segar dan ambil bagian daging kelapanya yang biasanya keras.
- Bersihkan daging kelapanya menggunakan air bersih unttuk menghilangkan kotoran.
- Jika sudah bersih. Pakailah alat pemarut kelapa untuk memarut kelapa hingga menghasilkan ampas kelapa yang halus.
2. Pembuatan Santan
- Selanjutnya, campurkan ampas kelapa dengan air secukupnya dalam perbandingan 1:1, aduklah keduanya hingga tercampur dengan rata.
- Jika bahan sudah tercampur, pakailah kain saring untuk menguleni dan juga memeras bahan tersebut agar menghasilkan sebuah santan yang kental.
3. Proses Fermentasi Santan (opsional)
- Setelahnya, pindahkan santan ke dalam wadah fermentasi dan diamkan selama 1 – 2 jam di dalam suhu ruangan.
4. Pemanasan Santan
- Berikutnya, tuangkan saja santan ke dalam panci dengan sumber api kecil dari kompor gas.
- Lakukan proses pemanasan dan manfaatkan alat pengaduk untuk mengaduk saat proses ini berlangsung agar bagian bawah tidak gosong.
5. Pemanasan hingga Minyak Terpisah
- Kemudian, lanjutkan proses pemanasan sampai minyak ter-ekstrak dari krim kelapa.
- Lalu, krim kelapa atau lapisan air tersebut mengendap ke dasar wadah saat proses ini berlangsung.
6. Proses Penyaringan Minyak (Pemurnian Minyak)
- Setelah itu, matikan sumber apinya dan biarkan minyak sampai suhunya dingin.
- Dan, pakailah kain saring untuk menyaring minyak, dimana memastikan tidak ada krim kelapa/lapisan air terbawa ke proses akhir.
7. Penyimpanan Minyak
- Jika proses pemurnian minyak selesai, VCO sudah kalian peroleh dari metode pemansan secara langsung.
- Pindahkan VCO ke dalam wadah penyimpanan hasil VCO yang telah kalian sediakan.
- Tahap terakhir, letakkan dan simpan wadah yang berisi minyak VCO pada tempat yang kering, sejuk dan juga terhindar dari paparan sinar matahari agar kesegaran lalu nutrisi VCO tetap terjaga.
Penutup
Dengan adanya situs ini dapat kalian jadikan sebuah panduan untuk membuat VCO dengan metode pemanasan nih. Bagaimana menurut kalian? Apakah mudah atau justru sulit? Temukan metode yang cocok dengan bisnismu disini!
Pada metode kali ini memang di kenal membutuhkan tenaga yang lebih dan juga kesabaran yang luas. Walaupun begitu, metode ini dipercaya bisa menghasilkan minyak kelapa murni (VCO) dengan baik.
VCO dengan metode pemanasan sangat cocok untuk skala produksi yang rendah, seperti skala rumah tangga. Rasakan khasiat dari VCO untuk masa depanmu!
Baca juga: Pembuatan VCO dengan Metode Fermentasi..
