Memproduksi sebuah VCO tentunya sangat membutuhkan metode pembuatan yang cocok dengan skala produksi tersebut. Kali ini kita akan membahas proses membuat VCO kelapa dengan metode yang sesuai untuk bisnismu!
Virgin Coconut Oil (VCO) atau yang di ketahui oleh orang Indonesia adalah minyak kelapa murni telah di produksi oleh beberapa merk terkenal dan pastinya proses pembuatannya membutuhkan waktu yang cukup lama.
Memangnya apa saja sih metodenya? Kini kita akan membahas dua metode, yaitu metode sentrifugasi dan metode cold pressed. Dimana sama-sama memanfaatkan sebuah mesin untuk mengekstrak minyak dari padatan.
Namun, dari kedua metode diatas. Banyak sekali metode lainnya yang memungkinkan kalian ikuti loh di Rumah. Ada metode fermentasi, metode pemanasan dan juga metode lainnya.
Berikut Adalah Proses Membuat VCO Kelapa dengan Cepat!
Kedua metode yang akan kita bahas sangatlah cocok untuk memproduksi VCO dalam skala yang besar yang dapat menghasilkan VCO untuk diperjual-belikan ke pasaran.
Sebelum kalian melakukan menyimak atau ingin mencoba dengan metode ini. Pastikan alat dan bahan yang akan digunakan dalam keadaan bersih/steril untuk menghindari adanya kontaminasi agar kesegaran dari VCO terjaga.
Proses Membuat VCO Kelapa dengan Sentrifugasi
Seperti dari nama metodenya. Metode ini menggunakan sebuah mesin setrifugasi. Mesin sentrifugasi ini bekerja dengan memanfaatkan sebuah gaya putaran tinggi, bertujuan untuk menguraikan minyak dari komponen lain/padatan.
Alat
- Pemarut kelapa (elektrik/mesin).
- Mesin sentrifugal/mesin sentrifugasi.
- Kain saring/kain kasa.
- Wadah penampung sementara.
- Wadah penyimpanan minyak, contohnya plastik/toples kaca yang steril/bersih.
Bahan
- Kelapa tua segar/sudah matang (jumlah butir kelapa sesuai dengan skala produksi VCO).
- Air matang/bersih.
Beginilah tahapan dengan metode sentrifugasi:
- Pemilihan dan pemarutan kelapa
- Pertama-tama, pilihlah kelapa yang sudah tua/sudah matang dan ambil dagingnya saja.
- Lakukan pembersihan terhadap daging kelapa untuk menghilangkan kotoran/debu yang menempel.
- Lalu, setelah bersih kalian parut daging kelapa hingga menghasilkan parutan kelapa/ampas yang bertekstur halus.
- Campurkan dengan air
- Selanjutnya, campurkan ampas/parutan kelapa dengan air secukupnya dalam perbandingan 1:1, aduk hingga merata.
- Proses pemerasan santan
- Manfaatkan sebuah kain saring untuk proses menguleni hingga memeras bahan campuran tersebut untuk menghasilkan sebuah santan yang kental.
- Dan, setelah mendapatkan santannya. Pastikan bahwa ampas/parutan kelapa tidak terbawa ke proses selanjutnya.
- Proses sentrifugasi
- Kemudian, tuangkan santan ke dalam mesin dan lakukan proses ini menyesuaikan dengan panduan cara kerja dari mesin tersebut.
- Mesin akan bekerja untuk mengurai tiga komponen yang ada yaitu minyak, air dan juga padatan.
- Proses ini dapat memakan waktu beberapa menit hingga jam, tergantung pada skala produksi VCO itu sendiri.
- Proses penyaringan dan penyimpanan
- Setelahnya, pakailah kain kasa untuk melakukan proses pemurnian dengan menyaring kelapa yang telah melalui ekstraksi. Proses pemurnian ini memastikan kebersihan VCO dari krim kelapa/lapisan air yang tertinggal.
- Masukan saja minyak VCO yang telah di peroleh ke dalam wadah penyimpanan hasil VCO.
- Tahap terakhir, simpan atau letakkan wadah yang berisi VCO pada tempat sejuk/kering, dan terhindar dari sinar matahari secara langsung untuk menjaga nutrisi dan kesegaran pada minyak VCO.
Metode Cold Pressed Untuk Menghasilkan VCO
