Upaya Pelestarian Makanan Daerah Khas Jawa Barat 'Es Lilin' melalui Praktik Titik Beku Sederhana bersama Siswa-siswi TKIT Alam Annidaa Jaticempaka, Bekasi

Mengapa membuat es lilin? Es lilin merupakan salah satu makanan yang berasal dari Jawa Barat, memiliki nama yang unik, proses pembuatannya dapat dilakukan dengan mudah melalui alat dan bahan yang tersedia di dapur, serta dapat dibuat berbagai rasa dan warna sesuai dengan selera masing-masing. Harapannya, dengan memperkenalkan Es Lilin kepada para siswa

Makanan Khas Daerah merupakan salah satu kekayaan budaya Indonesia. Saat ini, berbagai jenis makanan asing sangat populer di Indonesia baik dari kalangan anak-anak hingga dewasa. Hal tersebut tentu akan mempengaruhi kelestarian makanan khas daerah di Indonesia. Oleh karena itu, sebagai bentuk upaya melestarikan budaya Indonesia, kami mengenalkan Es Lilin kepada para siswa TKIT Alam Annidaa.

Dokpri

Antusiasme para siswa ketika melakukan praktik sederhana tersebut sangatlah baik. Hal tersebut dapat dilihat ketika antar siswa berebut untuk mencoba menuangkan susu kedalam plastik es. Selain itu, siswa pun merasa sangat senang karena dapat melihat langsung perubahan es dari cair hingga membeku dalam waktu yang sangat singkat. 

Dokpri

Praktik tersebut dikemas baik oleh para mahasiswa seperti layaknya pertunjukan sulap, sehingga antusiasme baik para peserta didik sangat terlihat untuk segera mengetahui perubahan yang terjadi pada es lilin yang sedang dibuat dan ketika es lilin dibagikan untuk dicicipi. Harapannya, edukasi terkait makanan daerah ini dapat meningkatkan rasa cinta anak-anak terhadap Budaya Indonesia salah satunya makanan daerah khas Jawa Barat.