7 Makanan Tinggi Kolesterol yang Aman Dikonsumsi

Daging organ "jeroan" pernah menjadi makanan yang sangat berharga dan bergizi. Organ yang sering dikonsumsi biasanya berasal dari sapi, babi, domba, kambing, ayam dan bebek. Namun sekarang daging organ sering diabaikan. 

Nutrisi yang terkadung dalam daging organ tentu berbeda, bergantung pada sumber hewan dan jenis organ. Mereka mengandung vitamin B seperti B12 dan folat, kaya akan mineral termasuk zat besi, magnesium, selenium dan seng, vitamin A, D, E, dan K serta menjadi sumber protein yang baik dan kaya akan kolesterol.

Misalnya pada jantung ayam mengandung antioksidan kuat CoQ10 yang baik, vitamin B12, zat besi dan seng juga tinggi kolesterol sebesar 351mg pada 1 porsi (145 gram). Sebuah studi mengatakan lebih dari 9000 orang dewasa korea mengonsumsi daging mentah yang tidak diproses termasuk daging organ memiliki risiko penyakit jantung lebih rendah daripada mereka yang mengonsumsi lebih rendah.

6. Sarden

Sarden merupakan makanan yang sarat nutrisi dan sumber protein yang enak.Tak hanya itu, sarden juga mengandung sumber zat besi, selenium, fosfor, seng, tembaga, magnesium dan vitamin E. Dalam satu porsi sarden ikan kecil 3,75 ons (92 gram) mengandung 131 mg kolesterol, 63% (DIV) untuk vitamin D, 137% DV untuk vitamin B12,  dan 35% DV untuk kalsium.

7. Yoghurt penuh lemak

Yoghurt merupakan makanan popular yang dibuat dari fermentasi bakteri susu. Mengonsumsi yoghurt secara teratur dapat meningkatkan aspek kesehatan. Yoghurt mengandung banyak kalsium, mineral, vitamin B terutama B12 dan riboflavin yang melindungi terhadap penyakit jantung, tinggi protein, fosfor, magnesium, seng dan kalium.

Satu cangkir (245 gram) yoghurt penuh lemak mengandung 31,8 mg kolsterol. Sebuah penelitian meningkatkan asupan produk susu fermentasi penuh lemak dengan penurunan kolesterol jahat dan tekanan darah, risiko stroke dan penyakit jantung juga diabetes lebih rendah. Tak hanya itu, yoghurt juga bermanfaat bagi kesehatan usus.

Sumber: Healthline.com