Meski Daging dan Telur Ayam Enak, Perlu Ada Kontrol Diri

10. Membuang racun dengan bantuan protein dalam daging dan lebih mantap jika ada sayuran atau buah.

Catatan: untuk hasil yang lebih optimal, perlu konsultasi dengan dokter atau tim kesehatan. Bagaimana pun juga, akan lebih menyehatkan, jika daging ayam tetap dikonsumsi dalam porsi kalori yang wajar.

dok. pribadi

Saya sedikit kesulitan untuk menemukan keterangan tentang telur ayam. Akhirnya, saya singgah di health.kompas.com per 23 Januari 2020. Diuraikan di artikel itu bahwa ada 11 kandungan gizi dalam telur ayam, antara lain:

1. Vitamin B2 yang membantu metabolisme tubuh dan perkembangan sel darah merah.
2. Vitamin D yang berperan dalam pertumbuhan dan kesehatan tulang.
3. Vitamin E yang bermanfaat sebagai antioksidan dan kekebalan tubuh terhadap penyakit.
4. Vitamin B5 (Pantothenic Asam) yang mengubah makanan menjadi energi bagi tubuh.
5. Vitamin B12 yang membantu menjaga kesehatan sistem imun tubuh.
6. Vitamin A yang menjaga kesehatan indera penglihatan.
7. Zat besi yang mengatur oksigen ke seluruh tubuh.
8. Fosfor untuk pemelihara dan pengembangan membran sel.
9. Folat untuk produksi dan regenerasi sel.
10. Yodium membantu fungsi dan perkembangan otak.
11. Selenium yang mendukung sistem kekebalan tubuh.

Ketika membaca ini, aku semakin lahap makan laukku itu. Tak kusisakan, kecuali tulang-tulangnya. Aku tidak memakannya. Juga, jika disuruh memilih menu lauk, spontan aku akan pilih atau daging ayam atau telurnya.

Aku semakin berani untuk mengonsumsi keduanya setelah dicerahi oleh media di atas. Bukan hanya pada saat sakit, tetapi pada saat sehat. Kesehatan itu mahal dan penting sekali untuk dijaga dan dipelihara lewat nutrisi yang bisa dikonsumsi.

Sajian yang Menarik Plus Menyehatkan

Bagiku, tidak ada hukum masakan mana yang menarik dan mana yang tidak. Setiap orang punya selera sendiri dan sulit untuk diperdebatkan (de gustibus non disputandum est).

 Ada yang senang digoreng, digulai, dibuat opor, dan resep lain. Saya, barangkali karena juga minat makan daging ayam, terbuka saja untuk berbagai jenis masakan. 

Yang penting aku hanya makan cukup satu potong. Aku akan selalu sesuaikan dengan jenis pekerjaan yang kulakukan. Juga, kalau ayam dimasak dengan kalori tinggi (dengan tepung), sementara kegiatanku tidak berat, maka aku akan olahraga atau kerja ringan agar kalorinya terbakar.

Meski saya menikmati jenis masakan ayam, bagi saya secara pribadi, sampai saat ini, olahan masakan daging ayam yang enak itu adalah na pinadar. Ini masakan khas Batak Toba.