Sirih dan Pinang Sajian Khas Orang Sumba

SIRIH DAN PINANG SAJIAN KHAS ORANG SUMBA

( Nusa Tenggara Timur )

Klasifikasi Tanaman Sirih.

Tanaman sirih, nama ilmiah atau nama Latin dari tanaman Sirih ialah ( Piper betle L ).  Pada umunya ialah tanaman yang dimana proses pertumbuhan bersifat menjalar merambat, dimana tanaman ini bertumbu dengan sistim tumpang tindi pada tanaman lainnya. Tanaman ini bisa kita jumpai pada tanaman yang mempunyai sistem percabangan banyak dan sistem batang lurus keatas. 

Akar dari pada tanaman sirih adalah akar tunggang yang dimana berbentuk bulat berwarna cokelat kekuningan. Helaian daun siri berbentuk seperti oval atau bulat telur bagaian pangkal daun bebentuk menyerupai jantung atau agak bulat, tulang daun bagian bawah tidak berbulu tetapi sangat tebal dan pendek, lebar dari pada daun sekitar 2,5-10,5 cm dan panjang daun 5-18 cm. Dan yang terakir ialah morfologi buah dari pada siri, yang dimana buah sirih berbentuk bulat dengan ujung gundul buah sirih yang suda masak berbuluh rapat dan berwarna kelabu dengan ketebalan 1-1,5 cm.

Klasifikasi Tanaman Pinang.

Pohon Pinang merupakan salah satu jenis tumbu-tumbuhan yang masuk dalam famili arecaceae pada ordo Arecales. Nama ilmiah atau nama latin dari pada Pinang ialah ( Areca catechu ) ini merupakan salah satu jenis tumbuhan monokotil yang dimana tergolong dalam palem-paleman. Tanaman pinang merupakan sala satu tanaman dengan nilai ekonomi dan potensi yang cukup tinggi. Dimana tanaman ini memiliki batang yang lurus, buku-buku dan bentung bulat ramping, tanaman ini memiliki sekali banyak manfaat dan yang lebih dikenal tanaman ini sebagai tanaman obat-obatan. 

Batang dari pada tanaman ini berdiameter +15 cm dan dapat tumbuh hingga 20 meter tingginya dan takjub dari pada tanaman ini terdiri dari 10-20 helaian daun, bunga jantan dan betina terbungkus dalam kelopak bunga. 

Tanaman pinang ini dapat bertahan hidup 25-30 tahun dan tanaman ini akan berbunga pada awal musim hujan dan akir musim penghujan. Buah dari pada tanaman pinang ialah berukuran sepanjang 5 cm jika buahnya suda masak makan akan berwarna orange, dengan kuliat berserabut dan berbiji tungal, biji dari pada pinang ialah warna kecoklatan dan coklat kemerahan dan bentuknya berlekuk-lekuk.

Mitos dari pada Siri dan Pinang menjadi sajian khas orang Sumba, Namun saudara sekalian yang belum mengetahui Sumba itu terletak dimana, Sumba tepatnya berada diTimur Indonesia, yang terletak diprovinsi Nusa Tenggara Timur. 

Sumba sendiri terbagi menjadi 4 Kabupaten yang diantaranya: Sumba Timur, Sumba Tengah, Sumba Barat, dan Sumba Barat Daya, Meskipun terbagi atas 4 kabupaten tidak mengurangi rasa silaturahmi yang baik, Rasa silaturahmi tetap diproriataskan demi menjalin kerja sama yang harmonis.

Sejarah dari pada orang sumba menjadikan sirih dan pinang sajian khas dalam keseharian, saat kita mengkomsumsi sirih dan pinang kita harus menggunakan Kapur batu yang dibuat bubuk sebagai penetral, Kapur  ini terbuat dari batu puti yang kusus diracik oleh masyarakat orang sumba sehingga kapur ini terlihat alami tanpa campuran zat kimia dan lain-lain, kapur ini diracik seperti bubuk halus.  Namun tidak kesaharian saja, siri dan pinang dipergunakan dalam urusan adat istiadat dan urasan kedukaan atau berduka bagi masyarakat dalam lingkup 4 kabupaten tersebut.

 Siri dan pinang ini suda mendara daging dalam Tubuh orang Sumba khususnya mengapa saya sebagai penulis menyimpulkan hal ini, karena dalam keseharian orang sumba tanpa mensajikan sirih dan pinang terasa ada yang kurang nikmat. Sirih dan pinag ini biasa dikomsumi oleh kaum wanita dan tidak menutup kemungkinan kaum pria juga, sirih dan pinang sering dipergunakan jika ada seseorang yang berkunjung kerumah, sajian yang pertama dikasi kepada Tamu tersebut ialah siri dan pinang sebagai sambutan selamat datang.

Dalam urusan Adat istiadat siri dan pinang ini tetap diproritaskan, karena dalam urusan Adat masyarakat Sumba umum tetap menggunakan sirih dan pinang sebagai Simbol dalam meminang seseorang karena sirih dan pinang dipercaya oleh masyarakat setempat sebagai simbol dalam meminang mempelai wanita dan pria. Dalam urusan adat tersebut sirih dan pinang tetap dikomsumsi sebagai sajian ucapan selamat datang.

Dalam urusan kedukaan atau berduka siri dan pinang ini tetap diproritaskan sebagai sajian selamat datang kepada tamu yang akan memberikan bela sungkawa. Sirih dan pinang ini dipercaya sebagai simbol memberi penghormatan kepada leluhur dan arwah orang mati. Sirih dan pinang sering juga dipergunakan sebagai sesajen dikubur-kubur orang mati, karena dipercaya dengan memberi sesajen tersebut sama dengan kita menghormati para pendahulu kita.  Sunggu unik dan terlihat ane namun ini benar-benar terjadi khususnya dimasyarakat Sumba.

Karena siri dan pinang suda menjadi kebutuhan pokok setelah makanan seperti beras, maka hal ini peluang bagi pebisnis untuk mencari nafkah. Bahkan ada yang bisa menghidupi keluarganya dari hasil penjulan siri pinang.  Oleh karena itu sungguh kayanya Negara kita ini akan Budaya dan Tradisi. 

Saya tidak ada hentinya-hentinya sebagai Jiwa Muda janga pernah berhenti promosikan Budaya kita ini. Alangkah lebih baiknya kita Anak Muda bergerak dari satu anak tanggah secarah perlahan-lahan. Saya sebagai penulis mempunyai keterbatasan namun itu tidak menutup kemungkinan saya untuk Bergerak mempromosikan BUDAYA ini. Salam Satu Tanah SUMBA-Salam Jiwa Muda. Salam Sejahtera.....