Jujur selama ini saya selalu mengandalkan ibuku. Ibulah yang selalu membuat kue- kue, terutama kue Chiffon pandan.
Baru sadar kalau sampai saat ini saya belum pernah membuat sendiri.
Saat ini ibuku sudah berusia 86 tahun, berarti tidak cukup fit untuk membuat kue Chiffon pandan.
Tidak ingin mengecewakan Michael, seharian aku sengaja mencoba untuk membuat kue Chiffon pandan.
Benar kata ibuku, membuat kue Chiffon pandan harus tenang dan benar- benar memiliki waktu. Kue ini tidak bisa dibuat dengan cepat- cepat apalagi tergesa- gesa.
Supaya hasilnya bagus, harus ada trik- trik tertentu yang harus diketahui.
Suami juga turut membantu untuk mengocok putih telor sampai kaku.
Wah, benar- benar berjuang dan hampir putus asa. Baru kue yang ke empat, hampir tengah malam akhirnya kue Chiffon pandan berhasil.
Karena takut tidak berhasil, saya sempat membuat kue Spekuk. Kue spekuk lebih Indonesia, dengan bumbu rempahnya yang khas, yaitu cengkeh, kayu manis.
Kue spekuk juga tidak perlu mengembang, justru ditekan supaya padat.
Akhirnya untuk acara minum kopi perpisahan disajikan kue spekuk khas Indonesia dan kue Chiffon Pandan khas Asia.
 Manfaat daun pandan untuk kesehatan
Daun pandan kaya akan antioxidativ Flavonoida. Daun pandan mengandung Saponine yang mengikat Cholesterin dan menurunkan tekanan darah tinggi.
Pandan juga bisa untuk sampho rambut bagus untuk memperbaiki rambut yang cepat patah.Â
