Natural proses merupakan proses pengolahan kopi merah/matang yang dimana ketika kopi dipetik dari pohon setelah melalui pengambangan di air dan langsung dijemur beserta kulitnya hingga kering.
2. Honey proses
Honey proses merupakan pengolahan kopi merah/matang yang dimana ketika kopi dipetik dari pohon setelah melalui pengambangan di air, lalu di pulper untuk di pisahkan kulit dari biji kopinya lalu dijemur hingga kering bersamaan dengan lendir yang ada di biji itu sendiri.
3. Full wash
Full wash merupakan proses pengolahan kopi merah/matang yang dimana ketika kopi dipetik dari pohon setelah melalui pengambangan di air, lalu kopi di pulper untuk di pisahkan dengan kulitnya. Setelah dipisah dengan kulitnya lalu kopi tadi dicuci diair yang mengalir hingga lendirnya hilang, lalu dijemur hingga kering.
*note Semua proses ini hanya berlaku untuk kopi yang merah saja
Serta ada beberapa proses kopi lain yang tidak bisa saya sebutkan dilaman ini seperti
Wine proses, Carbonik, proses mossto Dll.
● Kenaikan harga kopi karena perubahan iklim
Perubahan iklim hujan deras dan panas tidak menentu hingga menyebabkan bunga dan pohon kopi banyak yang rusak/gagal panen sehingga kuantitas kopi diindonesia menurun dengan permintaan yang terus meningkat,hingga menyebabkan kenaikan harga kopi yang begitu pesat.
Lalu, karena hasil panen yang sedikit menyebabkan petani/prosesor kopi enggan mau memproses kopi dengan baik. dan dijual begitu saja ke pengepul tanpa proses yang benar.
