Mohon tunggu...
Ragu Theodolfi
Ragu Theodolfi Mohon Tunggu... Lainnya - Penikmat seni, pencinta keindahan

Happiness never decreases by being shared

Selanjutnya

Tutup

Lyfe Artikel Utama

Kue Natal dan Memori yang Terus Hidup

15 Desember 2024   09:07 Diperbarui: 15 Desember 2024   13:17 89
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
Dekorasi kue Natal  | Image by Daria-Yakovleva from Pixabay 

Salah satu kue kering andalan mama adalah nastar. Tidak seperti nastar saat ini yang bentuknya imut,  nastar buatan mama sedikt lebih besar dari ukuran tomat cherry. 

Kue kering nastar yang cantik  (Foto: Raihan Habibi/Pixabay)
Kue kering nastar yang cantik  (Foto: Raihan Habibi/Pixabay)

Selai nanas sebagai isian nastar, adalah hasil olahan nanas segar  dari kebun sendiri. Mama selalu membuat selai ini, sebelum membuat nastar dan menyimpannya dalam toples kaca. 

Saya sangat senang ketika diminta untuk mengoleskan kuning telur pada permukaan nastar kami, kemudian menancapkan satu biji cengkeh untuk setiap bulatan yang dibuat. Nastar sekarang tidak menggunakan cengkeh. 

Entah kenapa, perpaduan antara aroma nanas dan cengkeh sangat kental terasa ketika mencicipi nastar dan membuat rasanya jadi berbeda dengan nastar lainnya. 

Mama menyimpan kue kering hasil olahannya dalam kaleng bekas biskuit, dan ditata dalam toples kaca pada hari Natal. Kadang kami iseng mengambil kue kering diam-diam, tanpa sepengetahuan mama. 

Kue semprit jadul, model dan bentuknya sederhana. Berbeda dengan kue semprit jaman sekarang yang sangat bervariasi dan beraneka rasa. Kue semprit jadul, hanya dicetak lurus, sepanjang 5 cm, dengan warna coklat dan putih yang berjejer. Rasanya sangat luarbiasa.  

Satu lagi kue favorit kami yang selalu ditunggu. Kue cicinggo. Kue cicinggo terbuat dari adonan tepung, kacang dan mentega. Adonan ini sedikit berminyak, namun sangat menggoda untuk dicomot. Kue ini bisa dicetak dalam bentuk apa saja, bintang, bulat, segitiga, tergantung selera.

Kue cicinggo relatif lebih mudah ditemukan, dibandingkan dengan kue kering lainnya, tapi tetap saja masa itu menjadi harta yang ditunggu. Perpaduan aroma kacang dan mentega memberi citarasa gurih dan khas.

Mengapa kue kering jadul terasa enak?

Kue kering jadul terasa lebih enak, kata mama saya karena dibuat dari bahan yang terbaik. 

Selain itu, mungkin karena dibuat dengan kasih sayang, seluruh anggota keluarga turut terlibat. Ada yang mengoles kuning telur, ada yang menggilas bahan, menambahkan gula atau mengocok telur secara manual.

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
  3. 3
Mohon tunggu...

Lihat Konten Lyfe Selengkapnya
Lihat Lyfe Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun