Jangan tergiur diskon
Diskon yang diberikan penjual menjelang hari raya sering membuat kita kalap untuk memborong sejumlah makanan dalam jumlah yang besar. Pikirkan kembali apakah tempat penyimpanan di rumah cukup untuk menampung makanan tersebut.
Pastikan kondisi makanan pada saat dibeli, jangan sampai banyak yang rusak atau tidak memenuhi syarat untuk disimpan dalam jangka waktu lama atau melebihi batas kadaluarsa.Â
Perhatikan suhu penyimpanan makananÂ
Suhu penyimpana menjadi hal yang penting agar makanan dapat bertahan lama. Makanan yang tidak mudah rusak, seperti kacang-kacangan atau biji-bijian dapat disimpan pada suhu ruangan.
Makanan mentah, terutama makanan dengan kandungan protein yang tinggi seperti ikan dan daging membutuhkan suhu penyimpanan dingin, tergantung lama waktu penyimpanan.Â
Makin panjang durasi penyimpanan, maka suhu yang digunakan harus lebih dingin lagi, biasanya hingga minus 4 derajat Celcius.
Tata penyimapanan bahan makanan dengan mempertimbangkan aspek FIFO, first in first out. Makanan yang dimasukkan terlebih dahulu, itulah yang harus dikeluarkan lebih awal.Â
Memasak makanan hingga matang
Makanan perlu dimasak hingga matang untuk menghilangkan atau mengurangi pencemar yang ada di dalamnya, seperti telur cacing atau kuman lainnya.Â
Bagi penyuka daging panggang, dianjurkan untuk merebus daging terlebih dahulu sebelum dipanggang, untuk menghilangkan cacing pita yang mungkin ada pada daging tersebut.
