Rempah Indonesia Mendunia, MenKopUKM: Lakukan Proses Hilirisasi dan Tidak Ekspor Mentah

Karena itu, kata dia, diharapkan proses hilirisasi di industri rempah nasional bisa berjalan, seperti yang terjadi di hilirisasi sektor tambang. 

"Sekarang ini, ekspor rempah kita masih barang mentah, dan itu pun dilakukan sendiri-sendiri. Dengan kata lain, negara tidak terlibat di dalamnya. Pelaku usahanya melakukan jual beli sendiri, dan kita tidak pernah mendapat nilai tambah dari rempah ini," ungkap Tjokorda.

Dari buah pala bisa diolah menjadi beragam produk turunan (dokumen pribadi)