Salah satu keunggulan ketoprak adalah cara penyajiannya yang sederhana. Bahan-bahan seperti tahu dominan dikukus atau hanya digoreng ringan, sehingga mengurangi kandungan lemak trans yang biasanya ditemukan pada makanan cepat saji. Dengan minimnya proses pengolahan, nutrisi dari setiap bahan lebih terjaga, menjadikan ketoprak pilihan makanan yang lebih sehat.
4. Pelengkap yang Memperkaya Nutrisi
Meski kerupuk dan bawang goreng menjadi pelengkap khas ketoprak, ada satu elemen penting yang sering kali terabaikan: timun segar. Timun kaya akan air, vitamin C, dan potasium yang membantu menjaga hidrasi tubuh serta menurunkan tekanan darah.Â
Jika ingin menjaga asupan kalori, kamu bisa mengurangi jumlah kerupuk dan lebih banyak menambahkan potongan timun segar ke piringmu.
Tips Menikmati Ketoprak Lebih Sehat
Ingin menikmati ketoprak tanpa rasa bersalah? Berikut beberapa tips sederhana:
1. Batasi Porsi Saus Kacang – Mintalah penjual untuk menyajikan saus kacang dalam porsi sedang atau terpisah, sehingga kamu bisa mengontrol jumlahnya.
2. Pilih Tahu Kukus – Jika memungkinkan, pilih tahu yang dikukus daripada yang digoreng untuk mengurangi asupan lemak.
3. Kurangi Kerupuk – Nikmati ketoprak tanpa terlalu banyak kerupuk. Ini membantu mengurangi kandungan kalori sekaligus membuat makanan lebih ramah bagi jantung.
4. Tambah Sayur – Jangan ragu untuk meminta tambahan timun atau bahkan tauge jika memungkinkan. Semakin banyak sayur, semakin tinggi asupan nutrisi yang Anda dapatkan.
Ketoprak: Pilihan Kuliner Kaki Lima yang Menyehatkan
