Bubur Kacang Hijau Bantu Hangatkan Tubuh di Musim Penghujan

Musim hujan identik dengan suasana yang berbeda: dingin, syahdu, dan pasti tertarik ingin menyantap sesuatu makanan yang hangat. 

Salah satu pilihan yang tak lekang oleh waktu adalah bubur kacang hijau. Makanan tradisional yang satu ini bukan hanya lezat, tetapi juga memiliki banyak manfaat kesehatan yang sayang untuk dilewatkan.  

Kandungan Nutrisi dalam Kacang Hijau

Baca juga: Kecil-kecil, Manfaat Daun Kemangi Besar untuk Tubuh di Musim Hujan

Kacang hijau (Vigna radiata) dikenal sebagai sumber makanan kaya nutrisi. Dalam 100 gram kacang hijau, terkandung sekitar 7 gram protein, 8 gram serat, serta beragam vitamin dan mineral seperti zat besi, kalium, magnesium, dan vitamin C. 

Mengonsumsi kacang hijau dalam bentuk bubur yang dicampur dengan santan atau gula merah menjadikannya makanan sempurna untuk menghangatkan tubuh sekaligus memenuhi kebutuhan gizi. 

Menurut sebuah artikel di Healthline, kacang hijau juga memiliki senyawa antioksidan seperti flavonoid dan asam fenolik yang membantu melawan radikal bebas di dalam tubuh. Antioksidan ini penting untuk mencegah penuaan dini dan berbagai penyakit degeneratif, seperti diabetes dan penyakit jantung.  

Manfaat Kesehatan Bubur Kacang Hijau

Baca juga: Danau Toba, Destinasi Liburan Akhir Tahun Yang Selalu Dirindukan

1. Meningkatkan Energi

Baca juga: Hadiah Manis di Penghujung Tahun: Centang Biru Kompasiana

Karbohidrat kompleks yang terkandung dalam kacang hijau memberikan energi yang stabil dan tahan lama. Ini membuatnya ideal untuk disantap di pagi hari atau sore hari saat hujan turun. Bubur kacang hijau juga membantu menjaga tubuh tetap hangat dan kenyang lebih lama.  

2. Menyehatkan Pencernaan

Kandungan serat tinggi pada kacang hijau sangat baik untuk kesehatan usus. Serat membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit, masalah yang sering muncul ketika tubuh kurang bergerak aktif selama musim hujan.  

3. Mencegah Anemia

Bubur kacang hijau adalah pilihan tepat untuk meningkatkan kadar zat besi dalam tubuh. Zat besi penting untuk produksi sel darah merah, sehingga mencegah anemia, terutama bagi perempuan atau orang yang sering merasa lelah.  

4. Mendukung Sistem Kekebalan Tubuh

Kombinasi kacang hijau dengan santan atau jahe dalam bubur sering kali meningkatkan kadar vitamin C yang membantu tubuh melawan infeksi. Sangat penting untuk menjaga daya tahan tubuh di musim penghujan, ketika risiko flu dan demam lebih tinggi.  

5. Mengontrol Berat Badan

Dengan kandungan lemak yang rendah namun kaya serat, bubur kacang hijau cocok bagi yang ingin menikmati makanan lezat tanpa khawatir menambah berat badan. Serat juga membantu mengurangi rasa lapar dan mencegah makan berlebihan.

Apakah Makan Bubur Kacang Hijau Bisa Memelihara Gaya Hidup Sehat?

Dalam budaya Indonesia, bubur kacang hijau sering disajikan sebagai makanan penutup atau camilan. 

Namun, nilai gizi yang terkandung di dalamnya menjadikan hidangan ini lebih dari sekadar makanan tradisional. Banyak ahli kesehatan, termasuk dari artikel di WebMD, merekomendasikan kacang hijau sebagai sumber protein nabati yang baik untuk gaya hidup sehat.  

Bubur kacang hijau juga mudah untuk dikreasikan. Anda bisa menambahkan jahe untuk sensasi hangat, mengganti gula merah dengan madu untuk rasa manis alami, atau mencampurkannya dengan susu rendah lemak untuk variasi yang lebih modern.

Di tengah udara dingin dan hujan yang mengguyur, tidak ada yang lebih nikmat selain semangkuk bubur kacang hijau hangat. Tekstur lembutnya, rasa manis yang pas, dan aroma khas dari santan atau jahe menciptakan pengalaman kuliner yang menyenangkan sekaligus menyehatkan.

Tidak hanya itu, menyantap bubur kacang hijau juga bisa menjadi momen kebersamaan dengan keluarga atau teman. Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bahan-bahan sederhana, atau mencari penjual bubur kacang hijau di dekat rumah untuk menikmati rasa khas yang otentik.

Jadi, tunggu apa lagi? Siapkan semangkuk bubur kacang hijau hari ini dan nikmati manfaatnya bagi tubuh dan jiwa Anda. 

Jangan lupa makan bersama dengan orang terdekat juga bisa menjadi cara sederhana untuk menciptakan momen bahagia di tengah rintik hujan.