Tahapan Pengelolaan Subbet di Mentawai

Membaluri Keladi dengan kelapa parut,jika keladi yang sudah di panggang matang ,selajutnya  yang akan di lakukan yaitu keladi yang di bambu atau di obbuk  tersebut akan di buka dan di letakkan di lulak atau tempat untuk keladi tersebut di tumbuk.selanjutnya jika keladi yang di tumbuk tersebut sudah halus maka akan di bentuk dan di baluri dengan kelapa yang sudah di parut. jika sudah selesai maka subbet siap di sajikan.