Mohon tunggu...
Game Changer
Cerita Pemilih
Analisis Sosok
Fiksiana
Cerbung Cerpen Horor Puisi Roman
Halo Lokal
Bandung Joglosemar Makassar Medan Palembang Surabaya
Humaniora
Bahasa Filsafat Pendidikan Seni Sosbud
Inovasi
Gadget Nature Otomotif
Lyfe
Beauty Book Diary Film Games Healthy Hobby Home Humor Love Music Parenting Worklife
Money
Entrepreneur Financial
New World
Artificial intelligence Cryptocurrency Metaverse NFT
Olahraga
Atletik Balap Bola Raket
Ruang Kelas
Ilmu Alam & Tekno Ilmu Sosbud
Travel Story
Foodie Trip
Video
Vox Pop
Hukum Kebijakan Politik
Lagi Rame!
10 Ribu per Paket, Misi Makanan Bergizi Gratis
10 Ribu per Paket, Misi Makanan Bergizi Gratis
Makan Bergizi Gratis dan Pemberdayaan Masyarakat Pesisir
Program Makan Bergizi Gratis, Generasi Sehat dan Berkualitas
Makan Bergizi Gratis, Menjaga Kualitas dan Langkah Merealisasikannya
Efek Domino Program Makan Gratis Bergizi untuk Anak Sekolah
Kamu pasti suka!
Teopilus Tarigan
Teopilus Tarigan Mohon Tunggu... ASN - Pegawai Negeri Sipil

Pro Deo et Patria

Selanjutnya

Tutup

Foodie Pilihan

Mengenal Lebih Dekat "Kidu-Kidu", Sosis a la Karo

18 Juli 2022   13:31 Diperbarui: 18 Juli 2022   20:21 16662
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
Memuat bahan isian daging cincang atau daging giling ke dalam ruas bambu untuk membuat kidu-kidu (Dok. Pribadi)
Memuat bahan isian daging cincang atau daging giling ke dalam ruas bambu untuk membuat kidu-kidu (Dok. Pribadi)
Memuat bahan isian daging cincang atau daging giling ke dalam ruas bambu untuk membuat kidu-kidu (Dok. Pribadi)
Memasak kidu-kidu dengan ruas bambu seperti memasak lemang (Dok. Pribadi)
Kidu-kidu yang telah matang, dipotong-potong, dan siap disajikan (Dok. Pribadi)
Memasak getah (Dok. Pribadi)
Menikmati kidu-kidu bersama dengan getah dan lalapan pucuk daun pohon suren (Dok. Pribadi)
Bagikan ide kreativitasmu dalam bentuk konten di Kompasiana | Sumber gambar: Freepik
Kidu-Kidu, sosis a la Karo (Dokumentasi Pribadi)
Ulat kumbang sagu (Rhynchophorus ferrugineus larvae). Sumber foto: https://commons.wikimedia.org
Kidu-kidu merupakan bahan isian daging cincang atau daging giling yang dimuat ke dalam usus halus babi atau sapi (Dok. Pribadi)
Memuat bahan isian daging cincang atau daging giling ke dalam usus halus babi atau sapi untuk membuat kidu-kidu (Dok. Pribadi)
Merebus bahan isian yang sudah dimasukkan ke dalam usus halus babi atau sapi (Dok. Pribadi)

Menikmati kidu-kidu bersama dengan getah dan lalapan pucuk daun pohon suren (Dok. Pribadi)
Menikmati kidu-kidu bersama dengan getah dan lalapan pucuk daun pohon suren (Dok. Pribadi)

Bagi yang menyukainya, kidu-kidu bisa dibilang sebagai makanan yang menempati kasta tersendiri dalam urutan tangga makanan tradisional lezat nan eksotis. Mejuah-juah.

Pojok baca: 1, 2

Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H

HALAMAN :
  2. 1
  3. 2
  4. 3
LIHAT SEMUA
Mohon tunggu...

Lihat Konten Foodie Selengkapnya
Lihat Foodie Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
TAG

makanan ekstrem

masakan tradisional indonesia

makanan tradisional

masakan tradisional karo

kidukidu

sosis a la karo

foodie

travel story
Daftarkan email Anda untuk mendapatkan cerita dan opini pilihan dari Kompasiana
icon
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Batalkan Laporkan
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Akun Terverifikasi
Diberikan kepada Kompasianer aktif dan konsisten dalam membuat konten dan berinteraksi secara positif.
Pelajari selanjutnya.