Masukkan laos, salam, dan irisan lombok ijo kemudian ditumis sampai bentuknya menjadi layu. Tambahkan garam dapur secukupnya biar rasanya pas. Masukkanlah irisan tempe bosok. Aduk terus dan amati hingga tempe berubah warnanya.
Masukkanlah santan yang encer, tunggu hingga mendidih sambil diaduk hingga santan merata. Cicipi rasanya, tambahkan garam secukupnya dan tambahkan pula gula pasir sedikit.
Setelah rasanya pas masukkan santan kental dan tunggu hingga air menyusut. Aduk terus hingga merata. Sudah matang dan siap di hidangkan. Sajikan dalam mangkok.
Sangat enak jika dimakan dengan nasi dan dikolaborasi dengan laik yang lain seperti pete, sambal trasi, gereh, atau ayam.goreng. Selamat menikmati makanan khas Wuryantoro Wonogiri. Salam dari perantauan di Brebes.
Penulis : Teguh Wiyono
KBC-50
Kompasianer Brebes
Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H
