Kaldu bakso biasanya dibuat dari tulang sapi yang direbus dalam waktu lama, sehingga menghasilkan kaldu yang kaya akan kolagen & mineral. Kandungan tersebut membantu menjaga kesehatan sendi serta kulit, serta memberikan rasa kenyang lebih lama. Ketika musim pancaroba, semangkuk bakso kuah bisa menjadi pilihan tepat untuk menghangatkan tubuh & menjaga imunitas tetap optimal.
4. Tom YumÂ
Tom Yum Soup adalah hidangan khas Thailand yang berkuah asam pedas. Sup ini terkenal karena rasanya yang menyegarkan & kaya rempah-rempah seperti serai, lengkuas, daun jeruk, serta cabai. Bahan-bahan tersebut tidak hanya menambah cita rasa, tetapi juga memiliki sifat anti inflamasi & antioksidan yang kuat.
Ketika musim pancaroba tiba, tubuh rentan terkena flu/demam, Tom Yum Soup bisa menjadi pilihan yang sangat baik. Kandungan cabai yang pedas dapat membantu meredakan gejala pilek dengan membuka saluran pernapasan. Selain itu, kuah asam yang segar memberikan sensasi yang menyenangkan di lidah, serta menambah nafsu makan yang kadang menurun saat cuaca tidak menentu.
5. Sayur Asem
Sayur asem adalah makanan tradisional Indonesia yang cocok dinikmati di segala cuaca, terutama saat musim pancaroba. Sayur asem memiliki rasa asam yang segar, berkat penggunaan asam jawa/belimbing wuluh dalam kuahnya. Hidangan ini biasanya terdiri dari sayuran seperti jagung, kacang panjang, labu siam, & melinjo.
Sayur asem tidak hanya menyegarkan, tetapi juga kaya akan serat, vitamin, & mineral yang diperlukan tubuh untuk menjaga kesehatan. Rasa asam yang dihasilkan dari asam jawa juga memiliki sifat antioksidan yang membantu melawan radikal bebas & menjaga daya tahan tubuh. Sayur asem juga merupakan makanan yang rendah kalori, sehingga cocok untuk mereka yang ingin menjaga berat badan tetap ideal di tengah perubahan cuaca.
Bagaimana Masih Bingung Memilih Makanan Berkuah yang Cocok Ketika Musim Pancaroba ???
Makanan berkuah memiliki beberapa manfaat yang sangat penting saat musim pancaroba. Pertama, makanan berkuah biasanya disajikan dalam keadaan hangat, sehingga membantu menjaga suhu tubuh tetap stabil saat cuaca sering berubah. Kedua, makanan berkuah kaya akan cairan, yang membantu mencegah dehidrasi, terutama saat tubuh kehilangan banyak cairan akibat panas/keringat. Ketiga, kuah dalam makanan berkuah, terutama yang dibuat dari kaldu daging maupun  sayuran, kaya akan nutrisi penting seperti protein, kolagen, vitamin, & mineral yang dibutuhkan untuk menjaga kesehatan tubuh. Selain itu, kuah yang hangat juga membantu meredakan gejala-gejala awal flu seperti hidung tersumbat/tenggorokan kering, yang sering muncul di musim pancaroba.
Musim pancaroba merupakan saat di mana tubuh kita harus bekerja ekstra untuk beradaptasi dengan perubahan cuaca yang cepat & tidak menentu. Ketika kondisi seperti ini, makanan berkuah yang hangat bisa menjadi solusi untuk menjaga kesehatan & kebugaran tubuh. Melalui 5 pilihan makanan berkuah di atas seperti soto ayam, sup bening sayuran, bakso kuah, Tom Yum, & sayur asem, bukan hanya lezat tetapi juga penuh dengan nutrisi yang dibutuhkan untuk mendukung daya tahan tubuh. Mengonsumsi makanan berkuah yang hangat dan bergizi akan membantu kamu tetap sehat & bugar meskipun cuaca sering berubah-ubah. Jadi, jangan ragu untuk menikmati makanan-makanan ini selama musim pancaroba agar tubuh tetap kuat & terhindar dari berbagai penyakit.
Referensi :
