Makanan Berkuah Apa ya yang Cocok Saat Pancaroba ???
Musim pancaroba, saat perubahan cuaca terjadi dengan cepat dari panas ke hujan/sebaliknya, seringkali membuat tubuh rentan terhadap penyakit. Saat seperti ini, menjaga kesehatan sangatlah penting. Salah satu cara untuk menjaga daya tahan tubuh tetap optimal adalah dengan mengonsumsi makanan yang tepat, terutama makanan berkuah yang hangat. Makanan berkuah tidak hanya menenangkan tubuh saat cuaca tidak menentu, tetapi juga memberikan asupan nutrisi yang dibutuhkan agar tetap bugar.
Makanan berkuah menjadi pilihan yang sangat tepat untuk dinikmati di tengah musim pancaroba. Selain memberikan kehangatan, makanan berkuah juga mengandung banyak nutrisi yang dapat meningkatkan daya tahan tubuh. Cairan dalam makanan berkuah membantu menjaga tubuh tetap terhidrasi, sementara bahan-bahan yang kaya vitamin & mineral mendukung kesehatan secara menyeluruh. Makanan berkuah juga cenderung mudah dicerna, sehingga sangat cocok dikonsumsi saat tubuh merasa lelah/sedang dalam kondisi kurang fit. Â Berikut adalah 5 pilihan makanan berkuah yang cocok dinikmati di musim pancaroba yang cocok kamu makan ketika musim pancaroba tiba.
1. Soto Ayam
Soto ayam merupakan salah satu makanan berkuah yang populer di Indonesia & sangat cocok dikonsumsi saat musim pancaroba. Soto ayam terbuat dari kaldu ayam yang kaya akan protein, ditambah dengan rempah-rempah seperti kunyit, jahe, serts serai yang memberikan rasa hangat dan menenangkan. Selain itu, rempah-rempah dalam soto ayam diketahui memiliki sifat anti inflamasi & antioksidan yang dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Kaldu yang gurih & kaya nutrisi dari ayam juga dapat mengembalikan energi tubuh yang hilang akibat perubahan cuaca. Tambahan sayuran seperti kol, daun bawang, dan tauge dalam soto ayam memberikan vitamin dan serat yang penting untuk pencernaan. Menikmati semangkuk soto ayam yang hangat, tubuh akan lebih siap menghadapi perubahan suhu yang ekstrem.
2. Sup Bening Sayuran
Sup bening sayuran adalah pilihan makanan berkuah yang menyehatkan dan mudah dibuat. Sup ini biasanya terdiri dari berbagai macam sayuran seperti wortel, kentang, buncis, & brokoli yang dimasak dalam kaldu ringan. Kandungan vitamin, mineral, & serat dalam sayuran sangat baik untuk menjaga kesehatan tubuh di tengah musim pancaroba.
Selain itu, sup sayuran yang kaya serat membantu menjaga sistem pencernaan tetap lancar, yang penting saat cuaca sering berubah. Rasa hangat dari kuahnya juga membantu mengurangi gejala pilek serta flu yang sering terjadi selama musim pancaroba. Sup bening sayuran dapat menjadi makanan yang menyegarkan sekaligus menyehatkan, terutama jika dikonsumsi secara rutin.
3. Bakso Kuah
Bakso kuah adalah salah satu makanan berkuah yang tidak hanya lezat tetapi juga memberikan kehangatan pada tubuh. Bakso terbuat dari daging sapi atau ayam yang diolah menjadi bola-bola daging, kemudian disajikan dengan kuah kaldu yang gurih. Tambahan mie/bihun, sayuran seperti sawi hijau, serta taburan bawang goreng membuat bakso kuah menjadi hidangan yang lengkap & mengenyangkan.
Kaldu bakso biasanya dibuat dari tulang sapi yang direbus dalam waktu lama, sehingga menghasilkan kaldu yang kaya akan kolagen & mineral. Kandungan tersebut membantu menjaga kesehatan sendi serta kulit, serta memberikan rasa kenyang lebih lama. Ketika musim pancaroba, semangkuk bakso kuah bisa menjadi pilihan tepat untuk menghangatkan tubuh & menjaga imunitas tetap optimal.
4. Tom YumÂ
Tom Yum Soup adalah hidangan khas Thailand yang berkuah asam pedas. Sup ini terkenal karena rasanya yang menyegarkan & kaya rempah-rempah seperti serai, lengkuas, daun jeruk, serta cabai. Bahan-bahan tersebut tidak hanya menambah cita rasa, tetapi juga memiliki sifat anti inflamasi & antioksidan yang kuat.
Ketika musim pancaroba tiba, tubuh rentan terkena flu/demam, Tom Yum Soup bisa menjadi pilihan yang sangat baik. Kandungan cabai yang pedas dapat membantu meredakan gejala pilek dengan membuka saluran pernapasan. Selain itu, kuah asam yang segar memberikan sensasi yang menyenangkan di lidah, serta menambah nafsu makan yang kadang menurun saat cuaca tidak menentu.
5. Sayur Asem
Sayur asem adalah makanan tradisional Indonesia yang cocok dinikmati di segala cuaca, terutama saat musim pancaroba. Sayur asem memiliki rasa asam yang segar, berkat penggunaan asam jawa/belimbing wuluh dalam kuahnya. Hidangan ini biasanya terdiri dari sayuran seperti jagung, kacang panjang, labu siam, & melinjo.
Sayur asem tidak hanya menyegarkan, tetapi juga kaya akan serat, vitamin, & mineral yang diperlukan tubuh untuk menjaga kesehatan. Rasa asam yang dihasilkan dari asam jawa juga memiliki sifat antioksidan yang membantu melawan radikal bebas & menjaga daya tahan tubuh. Sayur asem juga merupakan makanan yang rendah kalori, sehingga cocok untuk mereka yang ingin menjaga berat badan tetap ideal di tengah perubahan cuaca.
Bagaimana Masih Bingung Memilih Makanan Berkuah yang Cocok Ketika Musim Pancaroba ???
Makanan berkuah memiliki beberapa manfaat yang sangat penting saat musim pancaroba. Pertama, makanan berkuah biasanya disajikan dalam keadaan hangat, sehingga membantu menjaga suhu tubuh tetap stabil saat cuaca sering berubah. Kedua, makanan berkuah kaya akan cairan, yang membantu mencegah dehidrasi, terutama saat tubuh kehilangan banyak cairan akibat panas/keringat. Ketiga, kuah dalam makanan berkuah, terutama yang dibuat dari kaldu daging maupun  sayuran, kaya akan nutrisi penting seperti protein, kolagen, vitamin, & mineral yang dibutuhkan untuk menjaga kesehatan tubuh. Selain itu, kuah yang hangat juga membantu meredakan gejala-gejala awal flu seperti hidung tersumbat/tenggorokan kering, yang sering muncul di musim pancaroba.
Musim pancaroba merupakan saat di mana tubuh kita harus bekerja ekstra untuk beradaptasi dengan perubahan cuaca yang cepat & tidak menentu. Ketika kondisi seperti ini, makanan berkuah yang hangat bisa menjadi solusi untuk menjaga kesehatan & kebugaran tubuh. Melalui 5 pilihan makanan berkuah di atas seperti soto ayam, sup bening sayuran, bakso kuah, Tom Yum, & sayur asem, bukan hanya lezat tetapi juga penuh dengan nutrisi yang dibutuhkan untuk mendukung daya tahan tubuh. Mengonsumsi makanan berkuah yang hangat dan bergizi akan membantu kamu tetap sehat & bugar meskipun cuaca sering berubah-ubah. Jadi, jangan ragu untuk menikmati makanan-makanan ini selama musim pancaroba agar tubuh tetap kuat & terhindar dari berbagai penyakit.
Referensi :
Akhyar & Bedianto. rri.co.id. 2 Juli 2024. 'Ini Jenis Makanan Yang Dicari Saat Musim Pancaroba' [daring]. Tautan :
https://www.rri.co.id/batam/kuliner/798180/ini-jenis-makanan-yang-dicari-saat-musim-pancaroba
Follow Instagram @kompasianacom juga Tiktok @kompasiana biar nggak ketinggalan event seru komunitas dan tips dapat cuan dari Kompasiana
Baca juga cerita inspiratif langsung dari smartphone kamu dengan bergabung di WhatsApp Channel Kompasiana di SINI
