Swasembada Pertanian dan Pangan (52) : Peran Industri Pangan dan Rantai Pasok.

Untuk memperkuat peran industri pangan, beberapa langkah strategis dapat dilakukan:

1. Diversifikasi Pangan Lokal: Mendorong pemanfaatan bahan pangan lokal selain beras, seperti jagung, sorgum, dan ubi kayu.
2. Peningkatan Kapasitas UMKM Pangan: Memberikan akses pendanaan, pelatihan, dan teknologi kepada UMKM untuk meningkatkan produktivitas.
3. Penguatan Infrastruktur: Mempercepat pembangunan fasilitas transportasi dan logistik, termasuk cold storage di wilayah produksi utama.
4. Inovasi Produk dan Pasar: Industri pangan perlu menciptakan produk inovatif yang mampu bersaing di pasar global sekaligus mendukung kebutuhan lokal.

Pengalaman dari negara lain dan Indonesia sendiri menunjukkan bahwa industri pangan merupakan elemen kunci dalam rantai pasok untuk mendukung kemandirian pangan. Dukungan kebijakan, teknologi, dan sinergi antar-pemangku kepentingan menjadi faktor utama yang menentukan keberhasilan. Dengan mengatasi tantangan yang ada, Indonesia memiliki peluang besar untuk membangun sistem pangan yang tangguh, berkelanjutan, dan mandiri.