Sambal Kacang Mbak Sih, Nikmat tapi Bikin Terharu

Sambal Kacang Mbak Sih, Nikmat tapi Bikin Terharu

Oleh: Suyito Basuki

Saat Kompasiana memberi topik sekitar kacang sebagai bahan olahan masakan, saya teringat bahwa saya suatu ketika dapat pemberian sambal kacang langsung dari Mbak Sih, yang nama lengkapnya Ester Sulasih.  Itu terjadi saat saya memenuhi tugas memimpin ibadah pada minggu kedua. 

Setelah saya purna tugas atau istilahnya emeritus sebagai pendeta jemaat aktif dan tinggal di luar kota, saya masih dijadwal oleh gereja untuk memimpin ibadah di minggu kedua setiap bulannya.

Mbak Sih adalah salah satu anggota jemaat gereja kami.  Belum lama ini melalui akun Face Book putri sulungnya, saya mendapati sebuah peristiwa yang dinantikan oleh setiap orang tua, putri sulungnya itu tunangan dengan seorang pria berkewarganegaraan Belanda.  

Saya melihat fotonya di Face Book, betapa tinggi badan orang Belanda itu seperti dua kalinya tinggi badan orang Indonesia.

Wah saya yang tinggal di luar kota, ikut senang. Saya tahu sebelumnya putri tunggalnya yang lulus dari sebuah universitas negeri di Semarang, setelah bekerja beberapa saat di PLTU Jepara, lalu saya dengar bekerja sambil belajar di Belanda selama kurang lebih 1 tahun.  Sepulang dari Belanda, putri sulung mbak Sih itu bekerja di sebuah perusahaan di Semarang sampai hari ini.

 

Dhalang yang Membantu

Suami Mbak Sih sudah meninggal sekitar 6 tahun yang lalu.  Suami mbak Sih sering disebut orang "Dhalang Ato".  Nama lengkapnya sih Pak Ngabiyanto, seorang dhalang asli dari Jepara dengan pakem pantura.  

Saya sebagai seorang pecinta budaya yang pernah mengenyam sekolah pedhalangan di kraton Habirandha Yogyakarta dan beberapa kali pengalaman mendalang sebelum datang ke Jepara, maka saya dan Pak Ngabiyanto sangat akrab.

Beberapa kali kami memainkan wayang kulit semalam suntuk berdua.  Saya di bagian adegan pathet 6 hingga saat pathet 9. Selebihnya adegan Gara-gara hingga pathet Manyura sampai bubaran, Pak Ngabiyantolah yang memainkannya.  Bayaran sisa dari biaya gamelan, pengrawit, sindhen, sound system, panggung dan lain-lain biasanya kami bagi dua, meski saya yang mendapat job.

Dulu kabarnya Pak Ngabiyanto ini banyak job yang ia terima untuk main wayang .  Pasarannya itu daerah Jepara ke arah utara, daerah Tubanan, Keling dan sekitarnya.  Tapi kemudian tahun-tahun akhir sebelum ia meninggal, jobnya tidak seramai dulu.  Sesekali ia masih menerima job dan saya mengikuti pementasannya, dia bermain tunggal.

Setiap kali saya menerima job memainkan wayang, baik wayang kulit purwa maupun wahyu, Pak Ngabiyantolah yang saya mintai tolong untuk menghubungi pengrawit dan sindhen dan perlengkapan wayang lainnya.  Pengalamannya sebagai dhalang sangat mudah untuk mencari pengrawit dan sindhen dan perlengkapan wayang lain yang kami perlukan untuk pementasan.  

Pernah suatu kali, saya diminta mayang, sindhen baru dapat satu orang dari Pati.  Saat kami berangkat untuk main wayang, Pak Ngabiyanto mampir di rumah sindhen yang sudah lama tidak manggung.  Akhirnya sindhen itu bersedia kami ajak.  Dadakan, seperti tahu bulat yang biasa dibuat hehehe...

Laris Manis

Mbak Sih sepeninggal Pak Ngabiyanto sampai hari ini masih jualan pecel.  Dulu Pak Ngabiyantolah yang selalu mengantar Mbak Sih ke pasar tawar untuk belanja dan lain-lain.  

Tidak saja pecel yang mbak Sih jual, tetapi juga gorengan-gorengan dan es campur. Belum lama ini, warungnya direnovasi dengan bantuan tetangga baiknya yang saya kenal dengan sebutan Mas Hadi.

Warung pecel Mbak Sih menempel rumah Mas Hadi.  Antara rumah Mas Hadi dan Mbak Sih hanya terpisahkan sebuah tanah kosong. Mas Hadi sehari-hari menjalankan usaha meubelnya.  Saya diberi tahu Mas Hadi bahwa biaya renovasi warung Mbak Sih, menghabiskan biaya 12 juta rupiah.

Pelanggan warung pecel Mbak Sih rata-rata tetangga sekitar.  Kalau saya pergi dan jajan di warung itu, saya menjumpai tetangga yang pekerjaannya sebagai petani, penggembala kambing, pemancing ikan di laut, buruh meubel asyik makan di situ.  

Saya sebut saya "jajan" di situ sebenarnya salah, karena setiap selesai saya makan kemudian saya sodorkan uang, selalu ditolak.  Kata Mbak Sih selalu begini,"Pak Pendeta sudah datang ke sini saya sudah senang."  Wah rasanya terus-terusan kalau begini nggak enak nih hehehe...

Bikin Terharu

Saat Mbak Sih memberikan sambal kacang, dia juga memberikan amlpop yang kemudian saya tahu berisi dua lembar uang kertas berwarna merah.  "Untuk adik yang kuliah."  Saya berusaha menolak karena saya lihat kondisi warungnya yang kecil dan belum tentu juga menghasilkan setiap harinya.

Namun Mbak Sih tetap menyodorkan amplopnya itu kepada saya.  Akhirnya saya terima dengan pemahaman bahwa itu wujud pemeliharaan Tuhan kepada kami sekeluarga.  Kami terharu.

Sambal kacang dari Mbak Sih kami bawa ke Ambarawa, sampai berminggu-minggu kami makan dengan sayuran yang telah direbus dicampur sambal kacang itu.  

Sambal kacang dari Mbak Sih biasanya kami beri air hangat secukupnya lalu diaduk, siaplah sudah menjadi sambal berkawan sayuran kol, kacang panjang atau daun ketela.  Kadang-kadang saya makan saja sambal kacang itu dicampur sedikit air, sebagai lauk nasi yang saya santap.