Menyani dan menari dengan diiringi musik, alat musik yang unik adalah bagpipes. Beberapa warga asli Skotlandia mengenakan pakaian kilt, semacam rok dari bahan tartan baik untuk pria dan wanita. Mereka juga mengenakan topi khas bertanduk yang disebut "Tammie of shanter"., yang sering disebut "tos"
Acara Hogmanay ini berlangsung di tiga kota, yaitu Edinburgh, Glasgow, dan Abardeen.
Makanan yang disajikan diantaranya haggis, neeps, tatties, Cullen Skink dan shortbread.
Haggis adalah campuran daging sapi, domba dan bebek, yang disantap dengan salad.
Ada juga fish and chip, fruitcakes dan black bun. Fish n chip disajikan dengan kentang goreng (fries) dan green beans.
Sedangkan minuman adalah whisky
Meskipun tradisi Hogmanay dibatalkan, warga tetap berkumpul pada sebuah kastil. Tepat pada tengah malam, menghitung mundur (count down), lalu saling mengucapkan "Happy New Year".
Lalu dilanjutkan dengan mengunjungi beberapa pub ( pub rolling).
Uniknya, di depan pub selalu ada petugas yang menentukan jumlah orang yang masih boleh masuk. Karena bepergian dengan tujuh orang, cukup sulit mendapatkan pub, hingga akhirnya bertemu dengan pub "Bloozy" dan pulang ke hotel hingga jam 03.00.
Mengenai Edinburgh
Menjadi ibukota Skotlandia sejak 1437, tadinya ibukota di Scone.
Memiliki kota di bawah tanah sejak 8500 Sebelum Masehi.
Banyak gedung-gedung tua, yang menginspirasi JK Rowling, penulis serial Harry Potter.
