Kyrgyzstan, Swiss-nya Asia Tengah

Selain Ala Too Square, destinasi wisata yang bisa kita nikmati di Kysgyzstan adalah danau di Issyk Kul dan Song Kul, bila kita bisa main ski boleh ke Karakol, disini juga ada danau. Bila senang berbelanja, kunjungilah pasar dan bazaar di Osh. Osh juga memiliki banyak monumen.

Kurang asyik bila belum mencicipi kuliner khas Kyrgyzstan, tapi jangan kaget bila menjumpai daging kuda. Meski sekarang sudah banyak yang menjajakan daging kambing. Kuliner Kyrgyzstan banyak dipengaruhi negara tetangganya Uzbekistan, Kazakhstan, dan China.

Kuliner yang paling menarik perhatian penulis adalah Beshbarmak, yang terjemahan bebasnya adalah lima jari.  Dan uniknya cara menyantapnya juga dengan tangan, seperti di beberapa etnis di Indonesia.

Beshbarmak berupa daging kuda yang disajikan dengan kaldu, dan dituang di atas mie.

Beshbarmak (dok: Erik)

Kuliner lainnya adalah Kuurdak, juga daging kuda yang telah. dimarinasi disantap bersama kentang dan bawang. Lalu ada Oromo berupa adonan yang berisi daging dan sayur, yang disajikan bersama krim asam, Kaymak.

Bila ingin mencoba soup ala Kyrgyzstan, pesanlah Ashlan Fu, banyak dijajakan di Karakol. sedang minuman khas disini adalah susu kuda yang telah difermentasi, yang disebut Kymyz.