Dunia transportasi masih tetap terpuruk, sehingga kuliner yang tergantung bahan baku impor akan makin sulit diperoleh. Itulah sebabnya diprediksi dunia kuliner akan lebih cenderung menggunakan bahan baku lokal.
4. Cerita latar belakang kuliner
Tuntutan hidup bersih dan sehat menyebabkan orang mulai memperhatikan latar belakang proses pembuatan makananan. Makanan yang lebih jelas kisah latar belakang proses pembuatannya akan lebih banyak disukai.
5. Climatarian
Para penggemar kuliner khususnya generasi muda akan lebih memperhatikan kuliner dengan kemasan yang ramah lingkungan.
6. Kaya nabati kurangi hewani
Tuntutan gaya hidup sehat membuat orang mengurangi mengkonsumsi makanan hewani dan lebih cenderung memilih makanan nabati.
7. Perbaikan diet
Orang akan lebih berhati-hati saat ingin menurunkan berat badan, tidak sekedar mengurangi porsi makan atau berpuasa namun juga memilih pola diet yang tepat. Mengurangi berat badan namun tubuh tetap fit.
8. Keterbukaan nutrisi
Rumah makan mulai harus mengetahui kandungan nutrisi kuliner yang ditawarkan. Akan lebih banyak menu makanan yang dilengkapi dengan penjelasan detil kandungan nutrisi.
