Bogor: Makanan Jalanan atau Makanan Restoran

Kami menemukan pepes sagu dengan isi pisang dan nangka. Bentuknya seperti otak-otak, rasa manis berasal dari pisang dan nangka yang ada di dalam sagu. Kudapan ini cukup banyak yang menggemarinya.

Lalu kami menemukan Asinan Jagung Bakar. Jagung Bakar diracik sebagai Asinan merupakan sebuah inovasi terobosan baru, setelah sekian tahun hanya ada Asinan Sayur dan Asinan Buah yang selalu menjadi buah tangan khas Bogor.

Ada juga lunpia Sunda atau lunpia Bogor, bedanya dengan lunpia Semarang, tidak menggunakan bahan rebung atau bambu muda, melainkan berbahan baku bengkoang dan tahu yang dicacah dan dicampur dengan telur, taoge dan bumbu pedas, dihidangkan dengan dibungkus kulit lunpia. Dihidangkan seperti lunpia basah, tanpa digoreng, dan bentuknya kotak karena tidak digulung seperti lunpia Semarang.

Ditengah panasnya kota Bogor, kami menemukan pedagang Bir Kocok. Sangat menyegarkan tenggorokan setelah menyantap aneka jajanan. Bir Kocok terbuat dari jahe dan kayu manis, lalu dikocok sehingga menghasilkan buih seperti bir yang dijamin 0% alkohol. Sedikit berbeda dengan Bir Pletok Betawi, karena tidak menggunakan serai, secang dan rempah-rempah lainnya.

Tiba-tiba suasana panas berubah jadi mendung, itulah Bogor yang terkenal dengan sebutan sebagai kota hujan. Kami menemukan pedagang wedang ronde, sangat tepat untuk menghangatkan badan. Ada ronde kecil dan ronde besar yang berisi kacang. Rasa jahenya sangat terasa. Disamping wedang ronde, pedagang yang sama juga menjual bubur jali dan bubur sagurangi, bubur sagu dengan potongan ubi rebus. Ke dua bubur ini disajikan dengan siraman santan, dan memiliki rasa manis dan gurih.

Di paling ujung Selatan, kami menemukan pedagang Soto Kuning. Pemiliknya pak Yusuf menyambut peserta #KPKTrip dengan ramah, meski kami menyantap soto kuning secara ramai-ramai. Soto Kuning, merupakan salah satu soto khas Bogor disamping Soto Mie Bogor. Soto Kuning berujud potongan daging sapi atau jeroan yang disiram kuah kuning panas. Warna kuning berasal dari kunyit.

Secara keseluruhan, saya mengamati, peserta #KPKTrip lebih menyukai makanan jalanan. Terbukti meski sudah kenyang menyantap makanan restoran, toh mereka masih sanggup icip-icip beberapa kudapan makanan jalanan khas Bogor.

Kedua jenis makanan ini tetap memiliki ciri khasnya masing-masing, para pedagang sudah saatnya pegang kendali guna memberikan kepuasan yang sama pada pelanggannya.

Maju terus kuliner indonesia!