Inovasi Kuliner Mahasiswa KKN Kelompok 04 Universitas Muhammadiyah Purworejo Lumpia dari Bonggol Pisang, Gaya Kreativitas Muda yang Menginspirasi

 
3. Rebus bonggol pisang dan wortel yang telah di potong.

4. Untuk membuat isian lumpia tumis 4 butir telur lalu masukkan bawang merah dan bawang putih yang telah dihaluskan. Lalu masukkan ayam suir, setelah tercampur masukkan bonggol pisang dan wortel yang sudah direbus.Setelah itu masukkan garam, gula, kecap asin dan kaldu ayam sesuai selera.

5.Tiriskan dan diamkan isian hingga dingin. Setelah isian dingin masukkan ke kulit lumpia.

6. Lumpia siap di goreng dan di kemas.

img-20240122-wa0003-65ba00a112d50f069e4997e5.jpg

Dampak Positif pada Masyarakat

Inovasi lumpia isi bonggol pisang ini tidak hanya memberikan variasi baru dalam kuliner setempat tetapi juga menciptakan dampak positif secara ekonomi. Petani bonggol pisang dapat mengalami peningkatan penjualan karena permintaan yang meningkat dari pengembangan produk ini.

Harapan untuk Masa Depan

Mahasiswa UMPwr berharap bahwa inisiatif ini tidak hanya menjadi tren sementara tetapi dapat menjadi inspirasi bagi masyarakat dan pengusaha kuliner lokal untuk terus menciptakan inovasi berbasis lokal. Dengan demikian, mereka tidak hanya memperkaya warisan kuliner tetapi juga memberikan manfaat ekonomi dan lingkungan yang berkelanjutan.

Inovasi lumpia isi bonggol pisang ini menjadi contoh nyata bagaimana mahasiswa KKN dapat menjadi agen perubahan positif melalui ide-ide kreatif dan penerapan solusi berkelanjutan di tengah-tengah masyarakat.