Mengenal Beberapa Jenis Kerupuk Khas Indonesia

Sumber gambar: media pijar

Kerupuk melarat adalah kerupuk khas dari Cirebon, Jawa Barat, yang unik karena proses penggorengannya menggunakan pasir panas, bukan minyak. Kerupuk ini berwarna-warni dengan rasa gurih, meskipun teksturnya lebih kasar daripada kerupuk yang digoreng minyak. Kerupuk melarat sering dijadikan camilan atau teman makan nasi.

6. Kerupuk Puli

Sumber gambar: TIMES Jatim

Kerupuk puli adalah kerupuk berbahan dasar beras ketan atau nasi, yang dihaluskan dan dicampur dengan bumbu, lalu dijemur dan digoreng. Teksturnya yang ringan dan renyah membuat kerupuk ini sering dijadikan pelengkap berbagai hidangan, terutama rawon atau pecel. Kerupuk puli populer di Jawa Timur.

7. Emping

Sumber gambar: Tribunnews com

Berbeda dari kerupuk lainnya, emping dibuat dari biji melinjo yang dihaluskan dan dibentuk tipis. Emping memiliki rasa yang unik, sedikit pahit tetapi sangat gurih. Kerupuk ini cocok sebagai pelengkap gado-gado, ketoprak, atau soto Betawi. Emping juga bisa diolah dengan berbagai rasa, seperti rasa pedas, manis, atau manis-asam.

8. Kerupuk Mie

Sumber gambar: cookpad.com

Kerupuk mie atau kerupuk mie kuning adalah kerupuk khas Indonesia yang bentuknya menyerupai mie berwarna kuning cerah. Rasanya gurih dan renyah dengan aroma khas yang berasal dari bahan baku tepung terigu dan bumbu sederhana. Kerupuk mie sering ditemukan sebagai pelengkap masakan seperti bakso dan nasi goreng.

9. Kerupuk Bawang

Sumber gambar: detik.com

Kerupuk bawang dibuat dari adonan tepung terigu yang dicampur dengan bawang putih dan garam. Kerupuk ini memiliki tekstur yang renyah dan rasa gurih yang lezat. Biasanya, kerupuk bawang berbentuk persegi atau lingkaran kecil dengan warna putih kekuningan. Kerupuk ini banyak disajikan sebagai camilan sehari-hari atau pelengkap nasi uduk dan nasi goreng.

10. Kerupuk Sagu

Sumber gambar: IDN Times Sumut

Kerupuk sagu merupakan makanan khas dari Maluku dan Papua yang menggunakan sagu sebagai bahan utamanya. Kerupuk ini memiliki tekstur yang sangat renyah dengan rasa gurih. Proses pembuatannya melibatkan penjemuran hingga kering, lalu digoreng hingga mengembang. Kerupuk sagu sering disajikan sebagai camilan atau pelengkap makanan.