Mohon tunggu...
Suko Waspodo
Suko Waspodo Mohon Tunggu... Dosen - Pensiunan dan Pekerja Teks Komersial

Aku hanya debu di alas kaki-Nya

Selanjutnya

Tutup

Foodie Pilihan

Mengenal Beberapa Jenis Kerupuk Khas Indonesia

4 November 2024   08:18 Diperbarui: 4 November 2024   15:31 119
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
Sumber kolase gambar: Haibunda, kompas.com, inibaru.id, cookpad.com, media pijar, Times Jatim, Tribunnews.com, detik.com, IDN Times Sumut

Sumber gambar: media pijar
Sumber gambar: media pijar
Kerupuk melarat adalah kerupuk khas dari Cirebon, Jawa Barat, yang unik karena proses penggorengannya menggunakan pasir panas, bukan minyak. Kerupuk ini berwarna-warni dengan rasa gurih, meskipun teksturnya lebih kasar daripada kerupuk yang digoreng minyak. Kerupuk melarat sering dijadikan camilan atau teman makan nasi.

6. Kerupuk Puli

Sumber gambar: TIMES Jatim
Sumber gambar: TIMES Jatim
Kerupuk puli adalah kerupuk berbahan dasar beras ketan atau nasi, yang dihaluskan dan dicampur dengan bumbu, lalu dijemur dan digoreng. Teksturnya yang ringan dan renyah membuat kerupuk ini sering dijadikan pelengkap berbagai hidangan, terutama rawon atau pecel. Kerupuk puli populer di Jawa Timur.

7. Emping

Sumber gambar: Tribunnews com
Sumber gambar: Tribunnews com
Berbeda dari kerupuk lainnya, emping dibuat dari biji melinjo yang dihaluskan dan dibentuk tipis. Emping memiliki rasa yang unik, sedikit pahit tetapi sangat gurih. Kerupuk ini cocok sebagai pelengkap gado-gado, ketoprak, atau soto Betawi. Emping juga bisa diolah dengan berbagai rasa, seperti rasa pedas, manis, atau manis-asam.

8. Kerupuk Mie

Sumber gambar: cookpad.com
Sumber gambar: cookpad.com
Kerupuk mie atau kerupuk mie kuning adalah kerupuk khas Indonesia yang bentuknya menyerupai mie berwarna kuning cerah. Rasanya gurih dan renyah dengan aroma khas yang berasal dari bahan baku tepung terigu dan bumbu sederhana. Kerupuk mie sering ditemukan sebagai pelengkap masakan seperti bakso dan nasi goreng.

9. Kerupuk Bawang

Sumber gambar: detik.com
Sumber gambar: detik.com
Kerupuk bawang dibuat dari adonan tepung terigu yang dicampur dengan bawang putih dan garam. Kerupuk ini memiliki tekstur yang renyah dan rasa gurih yang lezat. Biasanya, kerupuk bawang berbentuk persegi atau lingkaran kecil dengan warna putih kekuningan. Kerupuk ini banyak disajikan sebagai camilan sehari-hari atau pelengkap nasi uduk dan nasi goreng.

10. Kerupuk Sagu

Sumber gambar: IDN Times Sumut
Sumber gambar: IDN Times Sumut
Kerupuk sagu merupakan makanan khas dari Maluku dan Papua yang menggunakan sagu sebagai bahan utamanya. Kerupuk ini memiliki tekstur yang sangat renyah dengan rasa gurih. Proses pembuatannya melibatkan penjemuran hingga kering, lalu digoreng hingga mengembang. Kerupuk sagu sering disajikan sebagai camilan atau pelengkap makanan.

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
  3. 3
Mohon tunggu...

Lihat Konten Foodie Selengkapnya
Lihat Foodie Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun