Mohon tunggu...
Stefani Ditamei
Stefani Ditamei Mohon Tunggu... Mahasiswa - K-drama Enthusiast

Mahasiswa (pejuang tugas akhir) program studi Ilmu Politik Universitas Jenderal Soedirman.

Selanjutnya

Tutup

Foodie Pilihan

Nasi Lemen hingga Yuyu Geprek, Berikut Olahan dari Kepiting Sungai

28 Mei 2021   20:36 Diperbarui: 28 Mei 2021   20:51 1846
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
Dari Nasi Lemen hingga Yuyu Geprek, Berbagai Olahan dari Kepiting Sungai (Kompas.com/Albertus)

 Botok jamur 

  • Botok ayam

  • Botok lamtaro

  • Botok telur asin

  • Botok bandeng

  • Namun, jika kamu berkunjung ke daerah Pati, kamu akan menemui kuliner khas nasi jagung dan botok yuyu.

    Nasi jagung botok yuyu (Kompasiana/Dok. Pribadi Daniel Mashudi)
    Nasi jagung botok yuyu (Kompasiana/Dok. Pribadi Daniel Mashudi)
    Yuyu sawah dibersihkan dan didiamkan selama kurang lebih 2-3 hari di kolam bersih supaya menghilangkan bau amisnya. Daging yuyu sawah kemudian dimasak dengan bumbu botok dan campuran petai Cina.

    Baca juga: Tentang Nganjuk dan Wisata Kulinernya yang Jatim Banget

    Yuyu Geprek

    Kepiting sawah selain dibuat nasi lemen dan botok yuyu, juga bisa dimasak seperti ayam geprek. Yuyu sawah diolah goreng dan disajikan dengan sambal dan lalapan. Biasanya yuyu geprek sering ditemui di daerah Yogyakarta, Klaten, dan sekitarnya. 

    Selain itu, Yuyu Geprek juga dikenal sebagai salah satu kuliner Prambanan yang populer. 

    Itulah olahan kuliner masakan yang menggunakan bahan dasar kepiting sungai/yuyu sungai. Olahan kepiting sungai sudah ada sejak jaman dahulu dan diwariskan sebagai salah satu kuliner nusantara. Bagaimana? Mau mencoba?

    HALAMAN :
    1. 1
    2. 2
    3. 3
    Mohon tunggu...

    Lihat Konten Foodie Selengkapnya
    Lihat Foodie Selengkapnya
    Beri Komentar
    Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

    Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
    LAPORKAN KONTEN
    Alasan
    Laporkan Konten
    Laporkan Akun