Perbedaan Kuliner Sate Kere, Sate Koyor, dan Sate Jando

Biasanya, lemak gaji juga disebut dengan 'gajih'. Sate koyor/sate gajih sering ditemui di sekitaran kota Yogyakarta, khususnya Pasar Beringharjo. 

Sate koyor terbuat dari lemak sapi (Tribun Jogja/Hamim Thohari)

Kisaran harga yang dipatok pun juga murah, sekitar Rp. 3.000 per tusuk. 

Namun, jangan terlalu banyak mengkonsumi sate koyor, ya! Karena lemak sapi mengandung kolesterol yang sangat tinggi.

Sate Jando

Selanjutnya adalah sate jando. Mirip dengan sate koyor yang berbahan utama lemak sapi/gajih, sate jando menggunakan daging sapi bagian ambing sapi atau payudara sapi. 

Di Bandung, sate jando yang populer berada di belakang gedung sate. 

Rekomendasi tersebut berdasarkan testimoni dari para Youtuber dan pecinta  kuliner yang pernah mencicipi sate jando secara langsung.

Dari antara tiga jenis sate di atas, saya pernah mencicipi sate kere/sate gembus dan sate koyor/sate gajih saja. 

Untuk pecinta lemak sapi, sate koyor bisa jadi pilihan kuliner yang sangat nikmat. 

Namun, jika Anda memiliki riwayat kolosterol, ada baiknya untuk menikmati sate kere/sate gembus saja. Selain itu, barangkali kuliner sate di atas dapat menjadi menu referensi bagi Anda untuk berbuka puasa. 

Selamat mencoba dan selamat menunaikan ibadah puasa.

Baca juga: Inilah Beberapa Jenis Sate Khas dari Indonesia oleh Ziddan Alghifari