Ide Masak Sahur Mudah dan Cepat Menggunakan Rebung

Saat menyiapkan buka puasa, sebagian dari kita mungkin bersemangat untuk memilih dan menyiapkan menu buka puasa yang ingin disantap. 

Sedangkan saat dihadapkan dengan pilihan menu sahur, kadang kita sedikit kebingungan lantaran belum disiapkan dan berujung membeli namun bisa jadi tidak efektif karena terbatasnya waktu.

Oleh karena itu, ada baiknya jika Anda menentukan ide masak sahur yang mudah, cepat, dan murah. 

Salah satu bahan yang bisa Anda ubah menjadi berbagai menu sahur adalah rebung. 

Baca juga: Rebung, Sumber Pangan Bersahabat di Musim yang Tak Bersahabat oleh Wurie Hadi

Rebung merupakan tunas muda bambu yang dikenal sebagai bahan utama membuat lumpia. Namun, tahukah Anda bahwa rebung bisa dimasak menjadi berbagai menu masakan?

Rebung yang murah dan terjangkau pun juga dengan mudah bisa Anda dapatkan. 

Berikut beberapa ide masak sahur mudah dan cepat menggunakan rebung:

Resep Sahur Mudah: Rebung Tumis Taoge

Seperti tumis sayuran pada umumnya, cara untuk membuat rebung tumis taoge tergolong mudah.

Namun, supaya bau rebung tidak menyengat, Anda sebaiknya mencuci dengan cara meremas-remas rebung degan garam dan dibiarkan selama kurang lebih 10 menit, kemudian dibilas hingga bersih.

Bahan lainnya yang perlu disiapkan saat menyiapkan menu sahur berupa rebung tumis taoge:

• Wortel yang diiris

• Bawng putih dan bawang merah yang sudah dicincang halus

• Jahe parut, kecap asin, gula, garam, merica, minyak wijen

• Taoge

• Air dan beberapa sendok minyak untuk menumis

Menu sahur mudah dan cepat bisa menggunakan rebung sebagai tumisan. (Kompas.com/Dok. Sajian Sedap)

Anda bisa menumis rebung beserta taoge dan menambahkan daun bawang (sesuai selera).

Tunggu hingga bumbu tumisan meresap, menu sahur mudah daan cepat siap dihidangkan.

Resep Sahur Mudah: Rebung Kecap

Tidak kalah mudah dari Rebung Tumis Taoge, memasak rebung dengan bumbu kecap barangkali bisa jadi pilihan menu sahur yang cepat dan enak. 

Setelah rebung selesai dicuci bersih, siapkan bahan-bahan untuk memasak rebung kecap. Bahan yang dibutuhkan sangatlah mudah, yaitu:

• Rebung yang sudah diiris

• Udang, telor yang dikocok lepas

• Kecap manis sesuai selera

• Kaldu bubu, air, minyak untuk menumis

Sedangkan bumbu halus bisa menggunakan bawang putih, merica, dan garam.

Baca juga: Rebung, Bermanfaat bagi Kesehatan tapi Banyak yang Tak Suka oleh Zahrotul Mujahidah

Resep Sahur Mudah: Rebung Kering Bumbu Pedas

Selain ditumis dan dimasak bumbu kecap, rebung juga nikmat dimasak kering dengan bumbu pedas. 

Anda bisa menambahkan bahan lain seperti udang, teri, atau pete, sesuai dengan selera dan memasak hingga bumbunya meresap. 

Berikut resep sahur mudah dan cepat memasak rebung kering bumbu pedas. Bahan utama yang perlu disiapkan adalah:

• Pastikan rebung dalam keadaan kering

• Cabai rawit

• Ketumbar

• Kemiri

• Bawng merah dan bawang putih

• Camouran gula dan garam

• Tambahkan asam jawa supaya lebih sedap

• Siapkan juga minyak goreng untuk menumis

Rebung paling sering digunakan sebagai bahan utama membuat lumpia (Shutterstock/Johan Kusuma)

Cara memasaknya pun juga mudah, bumbu dibuat halus dan ditumis hingga harum, masukkan rebung dan tumis hingga bumbunya meresap. 

Menu rebung kering bumbu pedas siap dihidangkan untuk sahur.

Nah, itulah ide masak sahur mudah dan cepat yang bisa Anda persiapkan di rumah. 

Selamat mencoba dan selamat menunaikan ibadah puasa. 

Baca juga: Menu Sahur Terbaik untuk Keluarga, Praktis, dan Mudah Memasaknya oleh Wahyu Sapta