Wajik Ketan Hitam

2 lbr daun pandan

50 gram wijen  sangrai

Plastik wrapped untuk menggulung wajik

Cara membuat:

1. Kukus beras ketan item yang sudah direndam kurang lebih 15 menit hingga lengket. Angkat

2. Didihkan 200 ml air, tuang ke dalam beras ketan, aduk hingga air meresap. Kukus kembali beras hingga matang.

3. Masak gula merah, santan, garam, daun pandan. Lalu aduk hingga berserabut dan ganting. Masukkan wijen sangrai. Masukkan ketan yang sudah matang, aduk rata hingga licin.

4. Angkat wajik yang sudah licin, dinginkan. Letakkan di atas plastik wrapped lalu gulung, padatkan dan iris bulat. Bisa juga di cetak dalam loyang yang sudah di alasi daun pisang dan di oles sedikit minyak goreng. Dinginkan lalu potong bentuk jajaran genjang.

Segitu aja dulu, selamat mencoba ya teman....

Dokpri