Langkah awal kita siapkan tempat persemaian benih yang telah diisi media semai berupa tanah, kompos. Perbandingannya 1:1. Lalu tabur biji kenikir merata tanpa ditutup. Siram persemaian dengan spray perlahan.Â
Setelah tumbuh 3-5 daun, bibit beserta akar dan tanah sekitarnya bisa dipindah ke tempat lain. Selanjutnya kita tinggal merawat tanaman kenikir. Perawatan mulai dari penyulaman jika ada yang mati. Penyiangan jika tumbuh gulma juga penyiraman secara rutin.
Panen Kenikir untuk Lalapan
Daun kenikir bisa dipanen pada usia 35 hari dari masa tanam. Tanaman ini bisa bertahan lama apalagi jika kita sering memetik pucuknya. Jika jarang dipetik daunnya, lama-lama akan kering, biji yang sudah tua akan terbawa angin. Ketika kena hujan akan tumbuh dengan sendirinya, seperti di tegalan belakang rumah saya.Â
Saya tidak menentukan kapan harus panen. Jika membutuhkan meski baru setinggi 30 cm sudah dipetik daunnya. Â
Daun kenikir muda dan baru dipetik rasanya manis, meski ada bau khas. Selain bisa dikonsumsi langsung (mentah) daun kenikir muda bisa direbus untuk pecel, uraban atau coel sambel.
Jika makan daun kenikir mentah dicocol ke sambel terasi tambah ikan peda, wees akan lupa kalau lagi diet. Hehe.Â
Daun kenikir selain nikmat jadi lalapan, ternyata banyak manfaatnya bagi kesehatan tubuh karena nutrisi yang dikandungnya.Â
Ragam nutrisi pada daun kenikir seperti, protein, karbohidrat, serat, vitamin C dan vitamin D. Selain itu juga mengandung mineral dan senyawa aktif.Â
Nah, bagaimana? Apa tertarik budidaya kenikir dan makan daunnya secara langsung?Â
Terima kasih telah singgah. Salam sehat.Â
